1765年，美国乔治亚州的Savannah市，Samuel Bowen在自家院子里支起一口大锅，烈焰舔着锅底，白色的蒸汽四处逃逸，被郑重其事放进锅里蒸的是中国人非常熟悉的大豆。这个东印度公司的雇员从中国经由伦敦将大豆带到美国乔治亚州，他有一个雄心勃勃的财富计划——用大豆酿造酱油。他成功了。Samuel Bowen不仅在英国申请了专利，到1770年，他甚至将自己在美国酿造的酱油出口到英国。 

　　中国是大豆的故乡，但是美国把却大豆发扬光大了。自大豆在十八世纪传入美国之后，虽仅有二百多年历史，但适宜的气候和降水，让大豆迅速成为美国南部及中西部的重要作物，大面积的平坦土地又为大规模的农业机械化提供了条件。先进的生物科技又让美国得以培育出具有高出油率、高蛋白，抗旱抗虫的大豆新品种，使其在生产环节中表现出节约劳力、降低成本、增加产量等优势，让美国很快成为大豆生产、消费和出口国。大豆给美国带来了巨大的财富，被美国人称为“金豆子”。如今，美国不仅有上千种大豆食品和保健品，甚至还形成了自己独特的大豆文化。在一些著名的种植大豆的城市还举行大豆节，吸引了无数感兴趣的观光客驻足。大豆显然已经成为美国人民生活中不可缺少的一分子了。 

　　多姿多彩的大豆节大豆节选美

　　田纳西州、明尼苏达州、威斯康辛州和密西根州等州是美国大豆的主要种植地，开车在这几个州的公路上奔驰，路旁的大豆田连绵不绝，目之所及，尽是随风起伏的大豆波浪。 

　　虽然在日常食谱中的排名很靠后，但大豆的收成直接关系着农民们的生活，因此，每年的大豆收获季节，这几个州都会举行盛大的庆祝活动——大豆节。不仅仅是为了庆祝丰收，大豆节是还是展示农场品牌，提高大豆身价的好机会，当然，也吸引了大量游客。 

　　在盛产大豆的几个州，最能体现大豆在美国人生活中重要地位的就是大豆节的庆祝活动了。通常，大豆节的传统节目总是有这么几项：选美，大豆食品的烹饪演示和食物试吃，现场音乐会，传统农机展示，酷车展览和表演等。具体到每个州，则又是各有特点色。 

　　明尼苏达州地处美国东北部，靠近加拿大边境。州内 河流纵横，森林茂密，风景优美。1992年在州内建成的带过山车的大美国巨型休闲购物中心更是闻名全世界。它包括Bloomingdale、Macy、Nordstrom和Sears四家老牌商店；超过500家名牌货商店； 7英亩家庭主题乐园； 18洞小高尔夫球场； 14屏幕戏院、8个夜总会和1个水族馆，占地面积420万平方英尺，迄今都是全美国最大的购物中心。圣诞节时，这里还有曾破过吉尼斯世界纪录的全球最大的姜饼屋，和真的房子一样大。

　　明尼苏达州和中国大豆的故乡东北气候差不多，大豆在这里没有异乡的感觉，产量甚至超过本土，在全美排第三。本州也是美国以大豆为原料的生物柴油的重要产地，全州有多个大豆加工厂，大豆也在本州占有重要的经济地位。明尼苏达州的大豆节不止是大人们的狂欢，更像个是儿童节，主办者不仅将选美比赛的参赛权给予儿童， 选出“小小大豆先生”和“小小大豆小姐”，按照传统来参加大豆节的游行活动。而且这个大豆节给小朋友们的节目最多。这里甚至还有个大豆沙坑，孩子们可以在大豆做成的沙坑里尽情玩耍，把大豆扬得满地都是。此外，还有儿童挖豆子比赛、游戏，抽奖，摄影比赛等娱乐节目。甚至有个仿模仿美国偶像的“大豆偶像”的选拔赛，名为“大胖豆”的儿童网球比赛等，让孩子们尽情欢乐。还有卡拉OK比赛，每个人都可以上台秀出自己的歌喉，优秀者还能得到奖品。 

　　在所有大豆节中，历史最悠久、规模最大的要数田纳西州。田纳西州西部盛产大豆，为该州的经济做出了巨大贡献。位于西边的马丁市，每年9月的第一个星期都会举办大豆节。迄今为止，他们已经连续举行了12年。他们的庆祝活动不像其他州的，甚至不是只有几天或者一个周末，他们要整整持续一星期呢！ 

　　马丁市的大豆节期间，不仅有各式各样手工艺品的摆街会，还有被面刺绣表演，牛仔斗牛表演，儿童和成人的长跑比赛，高尔夫球比赛，动物跳水比赛，古董车展等活动，他们会请来著名的乡村乐手现场表演，周边很多州的民众，甚至是很多远隔千里的外州居民都会慕名而来。还有啤酒和葡萄酒品尝。这个大豆节的烧烤也非常吸引人。每天都有人在烧烤炉前大排长龙，等待美味的排骨和烤鸡新鲜出炉。人们一边大啖美食，痛饮啤酒，一边欣赏着优美的民谣歌曲，十分惬意。 

　　大名鼎鼎的选美比赛是大豆节吸引游客的不二法宝。本州才貌双全的女孩子们都有资格参赛，得到荣誉者不但拥有桂冠，登上彩车游行，还能得到一笔价值不菲的奖品和奖金。选美小姐涵盖各个年龄段，分4-5岁, 6-9岁, 10-12岁, 13-15岁,　16-21 岁等五个组。经过层层选拔，在比赛当天，上台进行才艺表演，最后由评委评出优胜者参加彩车游行。彩车被白色和紫色的彩纸装饰得宛若一朵盛开的大豆花，选美小姐们头戴桂冠，身着白色上衣，紫色裙子，坐在豆花丛中，频频像两旁路人招手致意，仿佛天上的大豆仙子降临人间。此时，大豆节也达到高潮。人们向彩车上的大豆小姐们欢呼喝彩，彻底放纵自己，尽情地吃喝玩乐。 

　　近些年，美国举办大豆节的城市还在不断增加中。大豆节逐渐成为人们无法割舍的狂欢，有吃有喝有玩，大豆节不但成为美国传统的旅游项目，也成为当地人不可缺少的娱乐节目。