近几年，我国谷物进口量呈现增长趋势。一些人开始担心，粮食自给水平是否已跌破90％的“红线”？近日，记者就此采访了国家发改委产业经济与技术经济研究所研究员姜长云。

　　谷物自给率是关键指标

　　谷物产量一般占粮食总产的90%左右。只要保障稻谷、小麦、玉米三大谷物的稳定供给，稳定粮食自给率就有了坚实的物质基础。

　　“通常粮食自给率，就是当年粮食产量占当年粮食消费量的比重。在95％至100％之间是基本自给，90％是安全线，一旦小于90％，粮食供求的风险就会增大。”姜长云说，按照我国的统计口径，粮食包括谷物、豆类和薯类。但在国际上不存在与我国统计口径完全一致的粮食概念。我国统计中真正能与国际比较的是谷物的概念。

　　按照联合国粮农组织的口径，谷物包括小麦、稻谷和粗粮，粗粮又包括玉米、大麦和高粱等。在我国，谷物主要是稻谷、小麦和玉米三大类。2011年，稻谷、小麦、玉米产量合计占谷物总产量的98.4%。因此，在比较我国与国外的粮食安全水平时，采用谷物自给率代替粮食自给率，更具有统计上的可比性。

　　姜长云说，我国的粮食生产以谷物为主，谷物产量一般占粮食总产的90%左右。只要保障稻谷、小麦、玉米三大谷物的稳定供给，稳定粮食自给率就有了坚实的物质基础。