减少中间环节,降低流通成本,让百姓吃上平价蔬菜,是保障和改善民生的重要举措。近年来,各地都在积极推进各种形式的农超对接,通过农产品的直营、直销为百姓提供平价放心菜、丰富百姓的菜篮子。本是一件方便百姓的好事,可不论是“车载菜市”还是“平价菜店”,似乎并没有达到预期的火热。百姓觉得直销店布点少、蔬菜品种不够丰富,直销企业因利薄难以持续发展,以“车载菜市”为探索的直销方式也面对着如何加强管理的挑战。
“从基地到餐桌”是一个全新的农产品销售模式,也是降低菜价的有限途径,但从目前的现状看,直销店的发展确实面临多重困局。“规模不够大,品种不够多”是直销菜店遇冷的一个原因;反过来看,销量上不去又制约了企业规模的发展。如何跳出这个死循环,是蔬菜直销企业的当务之急。但与困难、竞争相伴而生的就是机遇,尽管蔬菜直销的新模式仍在探索,但由于中间环节的压缩而获得的低廉菜价却是吸引顾客的一大法宝,基地直销的可溯源基础也为蔬菜的质量提供了保障。
在保证菜价与质量的前提之下,使售卖方式更贴近百姓需求,让品种更加丰富,定位更加精准,内部管理机制更加完善,提高整个企业的营运水平,也许才是蔬菜直销做大做强的方向。发挥优势弥补短板,抓住机遇,走出自己的特色,相信蔬菜直销店这一惠民的新生事物将越来越多地出现在我们身边。