由于春节期间需求量增加，江西新余市蔬菜价格在节前出现了一次明显的上涨过程。节后记者在蔬菜市场调查了解到，新余市大部分蔬菜价格出现了明显回落，下降幅度在20%~40%左右。

　　以大蒜为例，节前每斤的零售价格是4.5元，现在只需3.5元，降幅为22%;而红辣椒节前每斤4元，现在3元，降幅达25%。除此之外，莴笋、油麦菜、土豆等蔬菜价格降幅也普遍在20%左右。在价格下降的蔬菜中，降幅达40%的当属白菜心和豌豆荚。豌豆荚节前每斤售价为7.5元，现在每斤4.5元;白菜心节前每斤售价为3.5元，现在每斤2元。

　　与大部分蔬菜价格下降相比，少量蔬菜的价格与节前基本持平，甚至个别蔬菜的价格节后还出现了小幅上涨。苦瓜、茄子、黄瓜、包菜、淮山的价格基本与节前持平，胡萝卜的价格出现了小幅上涨。

　　相关人士指出，除与节后消费需求减少有关外，蔬菜价格的下降与新余市年前一段时间持续较长的晴好天气密切相关。天气晴好、气温升高有利于大量季节性蔬菜的生长，致使节后蔬菜市场供应更为充足，价格因此下降。而像苦瓜、茄子、黄瓜等蔬菜的生长由于受时间气候变化的影响较小，价格仍维持在节前水平。