11月3日，由北京食品科学研究院和中国食品杂志社联合主办第二届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛在北京隆重开幕。本届高峰论坛旨在正确把握食品产业产学研合作创新的战略定位，找准关键问题，突破瓶颈约束，破解合作难题，高起点开创产学研合作创新、互利共赢新局面。
    来自全国各地的高校、科研院所和企业的400余人参加了此次论坛。农业部农产品加工局局长张天佐、中国商业联合会副会长姜明、中国中小企业协会会长李子彬、农业部农产品质量安全监管局巡视员章力建、科技部中国农村技术开发中心主任贾敬敦、国家粮食局副局长曾丽瑛、农业部农产品加工局农产品加工处处长杨泽钊、北京食品科学研究院院长王守伟、美国肯塔基大学教授熊幼翎等出席了开幕式并为获奖代表颁奖。

    开幕式上，农业部农产品加工局局长张天佐做了题为“农产品加工产业发展现状及展望”的精彩报告。张天佐指出：近年来，我国农产品加工业进入了快速发展的轨道。当前，我国正处于工业化、城镇化发展的重要时期，随着生活水平的提高，我国人民食物消费结构正在进行快速的变化，对农产品加工制品的质量需求呈现更加强劲的势头。当前和今后一段时期，发展我国农产品加工业要坚持产地初加工与精深加工相结合，坚持培育领军企业与扶持中小企业相结合，坚持自主创新与引进消化吸收相结合，坚持市场运作与政府引导相结合，大力发展推进农产品加工业发展。特别要突出四项措施：一是大力推进农产品产地初加工，通过财政以奖代补的方式，推广一批投资小、见效快、易操作、适合农户和合作组织使用的技术和设施，大幅度降低农产品产后损失率；二是大力推进传统主食工业化，通过实施“餐桌子”工程，加强主食工业化技术研究和装备开发，推动传统主食生产逐步由家庭自制向社会化供应转变，提高工业化加工食品占食品消费量比例，以满足全民健康、食物营养与安全、方便快捷的需要；三是大力推进副产物的综合利用，通过加强农产品资源综合利用的研究，开展农产品深加工和综合利用关键技术和装备攻关，大力发展农产品精深加工，延长加工产业链，“吃干榨尽”各种可利用资源；四是大力推进我国农产品加工装备制造业升级，通过加强农产品加工机械装备的研究，广泛应用新材料、新技术、新工艺，推进加工设备的集成化、智能化、信息化，切实提高我国的加工装备水平，满足我国农产品加工业快速发展的需要。

    本届论坛在以往基础上继续围绕政策趋势、技术创新、食品科学与安全新技术在产业中的运用、科研与产业合作的新模式等展开研讨及交流，共同打造中国食品行业产学研交流合作的高端平台，同时更加注重对高校、科研院所科研成果的宣传力度，评选优秀科研成果，设置成果展示及需求发布会，开辟科研成果展示专区，全方位展示我国食品产业科技创新成就。并新增实验室装备与仪器展览专区、地方特色新食品展览专区，以促进我国食品产业产学研全方位合作与交流。大会期间揭晓了“中国食品产业产学研创新发展优秀科研成果奖”，并举行了隆重的颁奖典礼。