目前，占饲料成本60%~70%的玉米每吨已经上涨到2000多元，养猪成本直线上升。与此同时，人力、环保、疫苗药物等养殖成本也在不断上涨，各种因素加在一起，吞噬了养猪的利润。饲料成本是养猪成本中的“大头”，如何控制饲料成本？除了饲料外，养猪生产上还有哪些地方能“抠”出利润？为此笔者采访了河南牧原食品股份公司总经理秦英林。
    细分各项生产指标
    秦英林向笔者介绍，2009年牧原公司妊娠配母猪分娩率是85%，目标是要达到90%；哺乳仔猪的成活率，目标设定是98%；保育猪70天龄的成活率是97.3%，目标是98%；育肥猪成活率是97%，综合饲料报酬，现在是3∶1，目标是2.5∶1或2.3∶1，有待改进；每头母猪能供上市肉猪目标是25头，现在是20.7头。还有屠宰率、健康程度、环境危害等方面需要我们考究。总体而言，如果能在设定的各项生产指标里都有所突破，那么降低生产成本不是遥不可及的梦想。
    品牌提升价值
    提高利润的另一个方法就是树立品牌，那么怎样来做出这个品牌？
    第一，要求猪群没有使用瘦肉精；第二，全场禁用违禁药品；第三，建立一个检验流程，即对原料(小麦、玉米)进行分析化验，同时对更多项目进行分析，保证猪肉的质量要好，这种品牌不是宣传的而是用心去做出来的，牧原每头肉猪的检测项目高达146项(出口日本的质量标准)。这个时候我们的猪肉价格比一般的猪肉高出了8000~10000元/吨，当然生猪价格也跟着高了。
    何时淘汰母猪最好
    淘汰母猪是多大体重的，几胎合适，如果放在八九胎才开始淘汰母猪，此时老母猪肉质差、价格低、体重小，所产生的效益低。而如果在母猪又肥又壮，体重达250公斤，生产胎次在五胎左右时，此时肉质还非常好，在国外，这种猪肉要比普通猪肉价格还高。就是说淘汰一头这样的母猪，能够产生800~1200元的额外利润。现如今新品种、新技术不断使用，加快母猪的淘汰，也是提高产崽数的好方法。从综合效益来看，如果淘汰母猪合适，至少每头能 降低10元的饲养成本。
    此外，合理的栏舍设计，比如采用水暖和地暖比通过管道送热风能降低五倍的成本。所以，成本压缩也就是从这些管理上的细节中“抠”出来的。
    最大限度控制饲料成本
    从成本的构成因素：饲料、人工、药费、折旧、利息、水电费、污水处理费、管理费等八大项看，饲料成本占61.94%以上。它究竟有哪些空间可挖呢？在一定程度上决定着饲养成本下降的空间。
    在饲料配方方面，对任何阶段的猪都要做精准的配方，这样可以大幅度降低饲料成本。在制定饲料的配方过程中，要注意一下几个误区：1、以生长速度为最终指标；2、以料比为指标；3、通过提高营养来提高猪的生长速度；4、轻理论，重感觉。
    事实上，猪长的好不一定效益就好，关键看成本是否控制得好；不要只盯着料重比，最终要依据投入产出比来决策；更不要期望用额外的饲料营养代替饲养管理的不足；在养猪生产中也要适时倡导“纸上谈兵”，充分做好一年四季随着温度的变化，饲料的变化来及时调整配方。（