亲见稻谷变白米
记者去采访时，“天下粮人”米店的门口还堆着很多未去壳的稻谷。一台机器哗哗地转动，这边稻谷进去，那边出来就变成白花花的米。
据“天下粮人”的业务经理刘小军介绍，平常人们吃的精白米中，营养价值极高的精华部分胚芽也被除去了。他们店里，因为运用了特殊的设备，能在打米过程中将胚芽留下，这让市民感觉很新鲜。
刘小军说，决定开设大米现场加工店，主要利用了市民“怕在外面米店买到陈化粮”的担心。而让小区居民亲眼看到稻谷打成白米，就成了他们的绝招。
除了卖米，“天下粮人”还卖杂粮、土特产、调味品等，共100多个品种，基本上厨房里需要的东西都能在这里买到。
重庆适合开米店
刘小军称，自己去韩国、日本考察时，发现那边的居民主要食用营养丰富的胚芽米，粮油也多在干净整洁的专卖店里出售。而当时国内这种米的专卖店还很少，有商机。
经过调研，他们发现重庆最适合在小区附近开店。
首先，重庆地形多坡，超市又只在大型社区才配套。人们从超市买了米、油这类很沉重的东西，回家要爬坡上坎走很长一段路，麻烦。如果能就近购买，肯定愿意。
其次，胚芽米在重庆只在超市有卖，价格16元/公斤左右，价格太高。
开店的策略很快确定——胚芽米定价每公斤不超过5元；店就开在小区附近；东北米和几种本地米都要进店。
先送好米给你吃
最开始开店的时候，市民一看专卖店装修得精致，下意识地以为价格很贵，不来。后来大家看到有打米机在打米，觉得新鲜，就聚在米店周围看。此时，店长就趁机向大家介绍胚芽米的好处，并送0.25公斤让他们回去尝尝。慢慢地，越来越多的人开始来买现打的胚芽米。现在，这个不到30平方米的小店，每天胚芽米已能卖250公斤左右，一天的营业额最高曾达到3000元。
据称，专卖店胚芽米的利润比普通米高2-3倍，每公斤能赚近1元钱。
目前，“天下粮人”已经发展到成都、贵州等地，开店数量超过10家。
成本收益分析》》
房租：30平方米左右1500-2000元/月
装修：5000元
加盟：两种加盟方式分别收16800元和34800元，盟主都送打米机。
人工：一个工人1000元/月左右
电费：300元/月左右
储货：最低5000元
收益：东北优质水稻2.1元/公斤，最低出米率70%，则胚芽米成本为3元/公斤。按胚芽米零售价4-5元/公斤，日销售150公斤计算，收入在660元左右。再加上普通米、杂粮、土特产、调味品的销售，每日营业额可超过1600元。
纯利：超过8000元/月 做没人做的生意创业要成功，最好是做还没有竞争者参与的独门生意。
一说独门生意，很多人就认为那需要掌握独家新技术。可发明新技术门槛太高，于是想了一阵后干脆打退堂鼓。
真有独家新技术，也还得那技术能适应市场才行。事实上，在传统生意中做出新创意也算一种思路。卖现磨优质米的点子，其实就是米店的旧瓶装了新酒，生意不也照样蛮好吗？
创富秘籍》》
说得出才能卖得好
开现磨米专卖店，产品好，但生意怎样才会快速好起来？刘小军称，店员不能像个泥菩萨光守店，还要有营养学知识配套，向市民讲解，才能打动市民。
根据他们开店的经验看，东海长洲店生意最好。之所以店里生意好，是因为那个店的店长是位营养师，能从专业角度向市民介绍胚芽米的好处。现磨米店的主打产品是胚芽米，而很多市民吃惯了普通米后不知道胚芽米是什么，需要向他们介绍优点。这样坚持下来，市民即使开始不想购买，听介绍久了也要心动，会慢慢接受胚芽米，爱上胚芽米。
因此，刘称，目前他们正在着手培训，尽量把每位店长都培养成营养师。此外，为了普及胚芽米的常识，他们还印刷了宣传资料放在店里，市民随手就可以拿回去看。
网友互动》》
自己买机器 也来开米店
豹飞飞：卖现磨米杜绝了陈化粮，老百姓眼见为实，肯定要捧场，确实是个好生意。但是加盟费用太高，估计磨米的机器只要几千元。我也想开家这样的店，但我不会去加什么盟，自己买打米机就可以了。
葱花：我看到过央视7套的小广告上有各种打米设备卖，价格在3000-7000元不等，可以去看看。
老代：只需要买一台打米机，配上不同规格的打米筛子，就能打出精度要求不同的米。有的市民想吃精细的米，有的市民想吃糙米，要给大家提供更多的品种，满足不同的需求。
三月五：在阿里巴巴网站上能查到生产各种设备的厂家，这种打米机也能买到。价格在1000-8000元不等，筛子价格8-50元一个。
