新型饲料加工经营
　　如今人们越来越追求健康饮食，对禽畜肉质的要求随之增加，开发新型饲料，能够保证禽畜肉质。黄粉虫、蚯蚓粉、白蚂蚁、血组虫、血肾粉、啤酒渣等富含蛋白质，可替代精饲料，开发前景较佳。   　　优质农资销售
　　随着人们对农产品“无公害”要求越来越高，优质无公害农药、化肥等生产资料，在农村的需求越来越广泛。销售这些农资产品，也随之成为一个热门商机。   　　农机具租赁
　　农村生产中需要的工具很多，尤其是随着机械化生产的推进，农用机械在农村的使用越来越广泛。受资金的限制，这些农机农具一家一户不可能购全。因此可开一家专门的农机具租赁公司，收取租金。为了规避经营风险，初期投资不宜过大，最好采用滚动发展的方式，根据实际租赁需求逐步添置。   　　农活代工
　　针对劳动力都外出打工、家中缺乏承担重活的劳动力的家庭，可提供农忙时的田间劳动服务。组织者将十里八乡能干的小伙子和缺乏劳动力的家庭都组织登记，每到耕种、打药、秋收的季节，就组织有余力的农民到需求劳力的农户那里提供服务。   　　小块土地出租
　　近年来频频出现的食品危机叫城里人恐慌，很多人开始羡慕乡里人可以吃上自产粮食、蔬菜和肉类。近郊农民可以将此类福利转卖给城里人，把自家的土地划分成小块，出租给愿意自己领养一小块土地，耕种“放心菜”“放心粮”的城里人。同时也可以在自己的庭院内开辟专门的寄养鸡窝和猪圈，按寄养人的要求放养农家鸡和谷物猪。平时的耕种和饲养，由农户负责，除了收取种子、肥料、饲料谷物等费用，还可以赚取一笔日常管理费。   　　家庭旅馆
　　城市投资者到农村经营项目，大多心怀田园诗般的理想，因此这些项目也多与休闲、旅游相关联。而另一方面，并不是所有的项目本身就自带住宿场所。在这样的项目所在地周边，可考虑开办一家家庭旅店，提供标准不同的房间。这些家庭旅馆只要借用当地居民的闲置住房稍做改造即可。既可以借旅游项目的人气拉拢客源，也可以在适当的时机与这些项目的经营者商谈合作。   　　土特产店
　　带着乡土气息的原生态土特产，无论是农副产品，还是农村手工艺品，都是城市旅游者的挚爱。借农家乐等休闲场所的人气，不妨生产、加工或收集这样的产品销售。既可以在附近开家小店，也可以上门推销。   　　招募“地主”
      绿色原生态的蔬菜、水果、蛋禽等农副产品，近年来越来越受城市消费者喜爱。除了可借周围的农家乐等项目推销之外，还可以采用订单农业的方式，留住一批长期的固定客户。由他们“下订单”，选择想要的农副产品，再根据订单生产，定期送货或由客户自取。   　　搭车销售
　　在产品销售渠道和营销手段上，城市的经营者往往比农民更具有优势。因此如果手中有特色产品，不妨借用他们的渠道进行销售，也许能打开一个新的市场。比如，可将产品交给从事农产品营销的投资者进行代销，进入农家乐开店等。     　　城乡创业项目精选
        创业的激情需要适合的项目来实现。《城乡致富》创刊近四年来，积累了大批适合在农村经营或农民创业的项目，接到了众多的读者咨询。以下我们精选出其中20个热门项目，发掘城乡财富，您准备好了吗？  
　　【种养类】
　　发芽蔬菜
　　近年来，日本千家万户的饭桌上，出现了种类越来越多的“发芽蔬菜”。和我国最常见的黄豆芽、绿豆芽不一样，在日本最普遍的“发芽蔬菜”却是萝卜、青菜花、红白菜、麦芽和芥末5种。
　　所谓“发芽蔬菜”，指的是在栽培器中培养的处于刚刚发芽状态的食用蔬菜，其特征是含有丰富的维生素和矿物质，而且吃起来十分肥嫩爽口。
　　“发芽蔬菜”可炒、可煮、可蒸、可冷拌，也可做汤。由于所含营养较为丰富，而脂肪含量较一般蔬菜更低，“发芽蔬菜”特别适合儿童、老人、病人和孕妇食用。
　　投资规模： 3~5万元
　　食用菊花
　　菊花气味芬芳，可烹制多种佳肴，如广州的腊肉菊花饼、菊花蛇羹，杭州的菊花咕噜肉、菊花肉丝，北京的菊花鱼球、菊花肉等，都是脍炙人口的珍肴。菊花不仅味美，而且具有多种保健功能。在人们的饮食消费日益追求特色、营养与保健的今天，食用菊花自然备受青睐。
　　在北京的超市里，50克菊花(5～6枝)卖9．9元。菊花的种植密度一般在每亩4000棵左右，一棵能出花20多朵，一亩地的产量大约在1000千克左右。按40元／千克销售，亩收入4万元左右。
　投资规模：每亩一次性投入3～5万元
　　红肉蜜柚
　　一般柚子的果肉都是淡黄色的，而有一种柚子的果肉却是紫红色的。这种柚子不但果肉鲜艳，还具有降血脂等保健功效，市场价格在每千克20元以上。
　　红肉蜜柚是福建省农业科学院果树研究所从平和县小溪镇琯溪蜜柚园中的芽变株系选育而成的。表现为早熟、果肉为淡紫红色、丰产、优质。2007年3月1日获国家农业部授予品种权保护。红肉蜜柚果肉呈红色，其中番茄红素和β胡萝卜素含量很高，分别是普通柚子的55倍和46.8倍，而这两种营养物质已被证实对胆固醇和血脂偏高有抑制作用。
　　红肉蜜柚属早熟柚品种，9月下旬至10月上旬成熟，成熟期正值中秋、国庆佳节。
      投资规模：每亩投入1000元左右   　　拟黑多刺蚂蚁
　　拟黑多刺蚂蚁学名为双齿多刺蚁。其体内含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素等，很容易被人体吸收，能够增强人体的免疫力，在抗风湿、抗疲劳等方面有一定效果。拟黑多刺蚂蚁作为优良蚁种，是国家卫生部惟一指定的药食兼用蚂蚁。
　　拟黑多刺蚂蚁很好养，占地比较小，冬天的时候加点温，夏天的时候通风、透光即可。其主食为水果、蛋糕、蛋黄、蜂蜜等易得饲料，而且喂养方便，几分钟就喂完，一天两遍水，三天一遍食。对农民来说，养殖蚂蚁不耽误种地。
　　箱养拟黑多刺蚂蚁，一般每箱每年可赚1000～1500元。除去饲料成本，每箱拟黑多刺蚂蚁每年可收入800～1000元。
       投资规模： 1万元左右   　　艺核１号
　　“艺核1号”是从“河北核桃”野生种群中选育出的核桃新品种。其坚果个大美观，底座平整，纹理起伏及变化丰富，可作为工艺品摆放在装饰架上或展示橱中欣赏，也可作为健身器材手握玩耍以舒筋活血。尤其是其坚果皮厚质坚，纹理起伏大，适于雕刻，其工艺品极具欣赏和收藏价值。  
　　1对“艺核1号”核桃，品相差一点的，一般能卖几十元钱；品相好的，能卖到几百元，甚至上千元。一棵成龄“艺核1号”树，能卖到几千元钱。
　　投资规模：1万元左右可启动。   　　蛋白玉米
　　该项目分大豆蛋白玉米和人白蛋白玉米两个部分。大豆蛋白玉米是杂交玉米，其营养丰富、口感好且富含大豆蛋白，有望成为小麦、大米以外的“第三种口粮”；而从人白蛋白玉米中可提取目前市场上供不应求的人白蛋白、胰岛素、生长素、抗干扰素等物质。含有人白蛋白的玉米，提取主要营养成分后的剩余产品，其营养价值还是普通玉米的两倍，可作为生产高品质饲料的优质原料。   　　彩色芹菜
　　做细香芹食用，叶含维生素C较高，每百克食用叶含维生素C29毫克，叶柄白嫩可增进食欲，叶及叶柄同食具有降血压、健胃等保健作用。
　　彩色芹菜既可作为供应特菜加工企业的原料，也可直接进入批发、零售市场。在普通芹菜生长良好的地域均可种植。   　　九层塔
　　九层塔又叫罗勒，其干品常被国内外宾馆和饭店用作调味料。九层塔具有极珍贵的药用价值，能治肾病、咳嗽及腹泻；用于烹调菜肴时，既可凉拌，又能热炒，还可煲汤。
　　九层塔适应性广，南北方大多数地区均可正常生长。其调香用叶片采收以开花前为宜。若出售鲜品，可每5~10片一摞用细软线捆扎整齐后卖向市场；若制干出售，可将采后鲜片置于阳光下晾晒，或放入烘箱、烘房中在40℃左右温度下烘干，装入精美袋中封口后出售。另外九层塔适合培育观赏兼食用盆栽，在城市的花市销售颇有市场。   　　【加工类】   　　冬瓜汁也是宝
　　冬瓜除供鲜食之外，还可加工成系列食品。然而目前对冬瓜的加工，均停留于对冬瓜肉的加工利用上，在压榨环节产生的大量冬瓜汁却未加以利用。通过综合加工，将冬瓜汁加工成饮料，可变废为宝。
      在加工中，可添加水果，开发出诸如冬瓜苹果复合汁、冬瓜香梨复合汁等复合饮料。产品包装应突出其独特的营养、风味和保健功效。销售渠道上，冬瓜汁饮料主要通过超市销售，不能向超市直接供货的投资者，可通过经销商中转。
　　投资规模：10万元左右   　　蜂蜜柚子茶
　　柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，尤其适合中老年人食用；天然蜂蜜则增加了人体所需的微量元素。食用蜂蜜柚子茶有助于止咳、化痰及美容养颜。韩国人将柚子配以蜂蜜，制成养生饮品——蜂蜜柚子茶，近年来受到中国消费者追捧。在超市里，一罐1千克装的韩国蜂蜜柚子茶卖到了49.99元，而其原料成本不高，制作工艺并不复杂，开个作坊加工柚子茶前景看好。
　　投资规模：小规模生产3~5万元   　　水葫芦家具
　　水葫芦最大特点就是生命力极其旺盛，破坏生态环境，有“生态杀手”之称。  
　　 就是这样一种让各地环保部门欲除之而后快的“生态杀手”，摇身一变，成为价值不菲的新型家具。
　　沙发、坐垫、地毯、灯罩、花瓶……清一色的水葫芦家具，放在上海人胡建达的厂房里，为居室带来一丝闲情野趣。一个原价20元左右的普通模特衣架，包上水葫芦编织的“外衣”后，出口价可以提高近10倍；一个扁扁的水葫芦蒲团，售价21美元；一张水葫芦单人沙发，售价125美元……胡建达的水葫芦家具受到白领和艺术家的追捧，还远销德国、瑞典等国家。
　　投资规模：初期可零成本启动，规模化生产投资在3~5万元左右   　　芝麻叶开“财富花”
　　 芝麻在我国大部分地区均有栽培。人们种芝麻收芝麻，却往往忽视了芝麻叶的利用价值。中医认为，芝麻叶性平味苦，具有滋肝养肾、润燥滑肠功能，能治疗头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。除鲜食之外，可制成干芝麻叶或罐头。基于芝麻叶独特的营养和保健价值，在条件成熟时，可考虑品牌化经营，开发出供家庭食用、酒店宾馆做特色菜用、特产礼品用等系列产品。
       投资规模：3万元左右   　　丝瓜络制品
　　丝瓜络又叫丝瓜瓤、丝瓜筋，是新鲜丝瓜老了以后晒干而成。一些精明的商家把丝瓜络经过漂白、晾晒、切割、压扁、缝纫等工序，制成各种造型美观的沐浴用品、保洁品及玩具出口国际市场。
　　用丝瓜络制成的沐浴用品和保洁品，性能非常出色，且其产品经水浸泡后，十分柔软，使用起来非常舒服。用丝瓜络制作的玩具，轻盈、美观且天然环保。1千克丝瓜通常只能卖几块钱，而一个用丝瓜络做成的浴擦在国外的售价最高能达到两三美元，一根丝瓜能做成三四个浴擦。
　　投资规模：初期数千元，规模化生产2~3万元   　　鲜花果晶
　　2007年以来，在美国、日本等地区开始流行一股疯狂争食鲜花食品的热潮，其中最火暴的要数一种由花卉、蜂蜜和专用料制成的花卉食品——鲜花果晶。
　　鲜花果晶是天然花卉制成的果冻状健康食品，产品像水晶一样透明，将精心挑选的可食花卉经技术处理嵌入果晶里面，使花卉的芬芳和保健成分自然溶解在其中。可食干花在透明果晶里形态可恢复，保持了鲜花的状态。鲜花果晶味道适口性相当好，保持了原花的香味，而无花草的苦涩味，是色、香、味俱佳的产品，比市面畅销的果冻更加吸引人。鲜花果晶品种繁多，可调配生产成适合各类人群的花色品种（如花晶糕、琥珀蛋糕、饮品等）和不同口味。
　　投资规模：1万元以内   　　【开店类】   　　“视频聊吧”进乡镇
      重庆市奉节县新民镇的赵大葫在镇上开了一家“视频聊吧”，提供网络视频聊天服务。赵大葫知道，新民镇外出打工的有一千余人，这些人常年在外很难和家人见上一面，而在外打工的人几乎都有条件上网视频，只要在新民镇开通网络视频聊天服务，肯定大有市场。
      事实证明，赵大葫的这一项目非常火暴，前来与家人视频聊天的人络绎不绝。这种视频聊吧，不仅能听声音，还能清清楚楚看到对方，就跟真的见面一样，而且，这样聊上一个小时也才6元钱，比打电话还便宜！
      投资规模：2万元左右   　　发芽糙米专卖
      糙米营养好于白米，但因口感较差，不受人们欢迎。与糙米相比，利用生物转化技术生产的发芽糙米不仅营养价值大大提高，而且使人体原本不能消化的营养成分也能被有效地消化吸收，同时生理活性物质更多、更丰富，而且蒸煮性、吸收性和口感大大改善，其食用性接近白米。常吃发芽糙米对提高人体免疫力，防治肥胖、糖尿病、高血脂、高血压、老年痴呆和癌症有明显效果。   　　蔬菜礼盒专卖
　　与水果礼盒相似，“蔬菜礼盒”目前已经成为一些城市居民的馈赠佳品。
　　所谓蔬菜礼盒，就是挑选几个不同品种的蔬菜进行搭配组合，包装成供人们在逢年过节、走亲访友时作为礼品的礼盒或礼品篮。在超市里卖35元1盒的蔬菜礼盒，其原料及加工成本不到20元，除去流通成本后，利润仍然可观。投资者只要有充足的蔬菜资源，或者稳定的供货渠道，就可以批量加工，将产品向各大超市和蔬菜市场供应。还可在超市或菜市场租赁一个小铺面，现场加工蔬菜礼盒，顾客可以自己挑选，任意组合。
　　投资规模：1~2万元   　　地产食品店
　　索朗加措的家乡西藏墨竹工卡县盛产青稞，在看到由青稞加工的糌粑热销后，他回乡建起了水磨作坊。水磨作坊与机械化生产相比，不但能更好地保留原有风味，也更符合现代人追求绿色消费的心理。索朗加措还请专业人员设计了产品包装袋，上面用汉、藏文印着商品名、产地以及糌粑的食疗功效等内容。
　　各地都有极具特色的食品，完全可以挑选一种或几种有代表性、有挖掘潜力的食品进行开发，有广阔前景。投资初期可作坊式简单操作，条件成熟后可品牌化经营。
　　投资规模：5万元左右   　　家庭啤酒作坊
　　家庭啤酒酿造设备占地面积3平方米，不用电、无噪音、无污染，生产只需工人1～2名，15平方米的普通房屋一间即可。这种生产系常温发酵，无需制冷设备及大规模投资，生产经营方式灵活，规模能大能小。小规模生产，设备投资在5000元左右。
　　与大厂产品相比，家庭啤酒作坊的产品优势在于新鲜。尤其是如果附近有农家乐等休闲场所，家庭啤酒厂自产自销的模式与自然的田园风光相适应，销路很容易打开。酿造啤酒的主要原料为饮用水，辅助原料为麦芽糖、啤酒花、酵母、白砂糖等，每升成本2元左右，批发价每升4元，按日销售100升计算，利润可观。
　　投资规模：小规模生产投资在1万元左右   　　工艺草鞋店
　　对于都市人来说，草鞋是个稀罕物。每到初夏，走在街头巷尾，偶尔会遇上担着草鞋四处叫卖的小贩。10元或者20元一双，吸引不少人驻足观看或是掏出钱包。若能在都市里开一家工艺草鞋店，销售各种款式和风格的草鞋，应该有钱赚。
　　经营工艺草鞋店，产品既可自己组织人手加工或从本地手艺人处订购，还可从各地的厂家广泛收罗。产品在材质、款式和整体风格上应尽量多元化，以扩大受众面。有人喜欢古朴、粗犷，有人偏爱素雅、精致，有人钟情于艳丽、活泼，经营者宜根据消费者的年龄、性别、审美倾向及购买能力等多方因素组合产品。
　　投资规模：3~5万元