【黑番茄】

北京奥运会上，一款特供产品“黑番茄”引起了人们的注意。这种有“沙漠黑金刚”之称的水果，每公斤售价高达60元，以其独特的口感和丰富的营养价值受到消费者追捧。

【项目介绍】

黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。近十年来，在美、德等欧洲国家得以迅速推广和发展。

黑番茄药食兼用，具有浓郁的水果香味、酸甜适度的口感，营养价值高，特别适合鲜食。黑番茄中除了含有对人体生命代谢必不可少的氨基酸、维生素、微量元素、茄红素外，尤以花青素的含量较高，具一定的预防乳腺癌、子宫癌、前列腺癌、结肠癌和心脏病的功效。经常食用可改善人体的免疫功能，激活人体代谢的活化因子，减少人体发生慢性疾患的几率，在欧美有“希腊神哥”之美誉。黑番茄可以在全国各地栽培，15~35摄氏度环境温度时适宜露地栽培，其他情况下适合大棚种植。

【市场前景】

我国当前番茄的品种虽然在花色上已有诸如红色、黄色、绿色、白色等七彩番茄，黑色的番茄在市场及种植户当中尚存一定空白，具有极广阔的发展空间与巨大的市场需求，具有更高的经济价值。甘肃省张掖市高台县一家公司从2007年开始成功引进美国的黑番茄，日前经过精心培植已陆续成熟，今年7月开始试验性地投放市场。黑番茄比普通番茄贵几十倍，主要面对中高端人群，每公斤售价在60~90元，已经跃居高档水果行列。目前黑番茄仅在北京、上海的大型超市有售，国内还有大量的空白市场。   经营建议】

主要市场渠道是大型超市，还可以考虑向水果连锁店、餐馆等铺货。

黑番茄养生价值高，特别适合病人，所以也可开发成探望病人的礼品。

由于目前黑番茄还未在全国范围内销售，可以通过网络联系外地商家。

【投资额度】

依靠有竞争力的市场渠道，只需要准备首批货款3万元左右即可。