有拿菜肴当特色的饭店，有拿名字当特色的饭店，有拿经营项目当特色的饭店。惟独没有拿啤酒当特色的饭店，现在有了彩色扎啤，有人开起了“多彩扎啤店”，市场前景看好。
　　◇项目介绍
　　扎啤是经过巴氏法及多种杀菌程序杀菌的啤酒，此时的酵母菌已经被杀死，不会继续发酵，所以比较适合胖人饮用。现在市场上出现了黄扎、黑扎、绿扎、红扎等彩色扎啤，满足了不同人士的消费需求。
　　◇市场前景
　　在欧洲，扎啤占啤酒市场的60%以上，亚洲其他国家也达到50%以上。我国因经济较为落后，扎啤业现刚处在起步阶段，扎啤市场占有率还不到18%，是个空白市场，随着经济的发展，人们生活水平的提高，扎啤作为啤酒中的精品，以其强大的魅力毫无疑问将会得到快速发展。
　　◇经营建议
　　喝啤酒，都要“下酒菜”，投资者可以与其他小吃结合着销售。
　　凉风送爽的夜晚，饮上一杯清凉的扎啤已经成为了一种时尚和文化。彩色扎啤不仅色彩缤纷，赏心悦目，口感独特，而且2.5元的低价位让每个消费者更易于接受。
　　一边喝着独特的扎啤，一边吃着酸辣的牛排、三杯鸭和酸汤水牛掌，对于消费者来说是极致的享受。
　　◇投资额度
　　数万元左右。