高平镇属于典型的丘陵地带，发展无公害反季节蔬菜有得天独厚的条件，该镇党委政府在农业产业结构调整中，坚持“生产科学化、品种优良化”的原则，引导和扶持农民走“公司+农户＂的产业化经营模式，使一大批农民走上了规模化产业发展之路。该镇打造绿色品牌，专程从外地引进优质高产、抗病强的“宝丰1号”优良茄子品种，聘请县蔬菜办干部常年蹲点指导，及时解决生产技术上的疑难问题。为提高茄农的科学生产技术，该镇从财政中安排专项经费举办培训班，免费进行技术培训，发放技术资料，让茄农掌握无公害生产的相关知识。该镇农技站还安排专人入驻茄子基地，指导他们严格按照《无公害蔬菜生产技术操作规程》进行种植，指导茄农使用高效低毒、低残留杀虫剂，使生产出来的商品茄质量达到国家安全食品标准，着力打造绿色放心蔬菜基地。同时该镇党委政府还注重做活销售文章，组织成立了茄子种植销售协会，与广东、长沙等地蔬菜市场建立销售网络，通过牵线搭桥，该镇2000亩茄子种植基地成功地与广东客商签订了销售订单，确定了0.6元每斤最低保护收购价，茄子出现了产销两旺的良好势头。在镇党委政府引导帮扶下，该镇发展了茶山、双田、大桥、棋坪等优质茄子基地2000多亩，有近500农户专门从事茄子生产，其中规模种植户20户以上，转化剩余劳动力近1000人。如今，茄子产业真正成为当地农民增收致富的黄金产业，今年该镇茄子产业实现产值1500万元以上，为农民增收1200万元，全镇提前3个月完成全年财税任务，创历年新高。