内蒙古赤峰蕨菜、金针、白蘑三种山野菜，已经成为赤峰市特色旅游产品，颇受游客青睐。

　　在赤峰广袤的草原和森林中，天然生长着许多可以食用的山野菜，有蕨菜、金针、白蘑、苦菜、山芹菜、山韭菜等。这些山野菜纯天然无污染，味道鲜美，营养丰富，还有药用价值，具有健身防病之功效。山野菜的味道各有不同，都是上等的餐桌食品。现在山野菜经过加工后真空包装，既可以长期存放，又便于携带，是馈赠亲友的好礼品。其中尤以“赤峰三宝”最为著名。蕨菜有“山菜之王”的美称，又称佛手菜，有去热、利尿、去毒等药效，营养极为丰富。金针学名萱草，是草原上的一种花卉。萱草含苞待放的花蕾叫金针，金针开放就是黄花菜，是著名的干菜。萱草根也有利水、凉血之功能。草原白蘑是世界上著名的优质食用菌之一，被誉为“植物性食品的顶峰”。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有粗蛋白质、纤维素、还原糖等营养成分和多种微量元素。且具有促进新陈代谢、降低胆固醇、预防肝硬化、抗癌等功效。