柑桔是区农业的传统产业和主导产业，种植历史悠久，技术成熟，且我区属于赣南----湘南----桂北柑桔优势产业带。现我区桔园面积已达到8.8万亩，产量突破4.4万吨，突破产值6000余万元。
      
      为进一步提升区柑桔生产的标准化技术水平，提高广大果农生产的社会组织化程度，整合分散经营管理的资源优势，打造市场竟争力强、具有我区特色的柑桔生产基地和产品品牌。发展柑桔生产统一物资供应、统一栽培管理、统一技术服务、统一市场营销的“四统一”模式和“企业﹢协会﹢农户”三位一体的产业链条，更好的带领广大果农抓生产、闯市场、创效益，冷水滩区在2008年5月10日成立了冷水滩区柑桔协会（即一个区级协会和伊塘、竹山桥、岚角山三个分会），以更好、更快的促进冷水滩区柑桔产业化进程。