大桥镇大程村委日岭村是宾阳县有名的“酸菜村”。该村一年四季酸菜飘香，脆嫩爽口的酸菜不但丰富了当地群众的菜篮子，还畅销南宁、柳州和上林等地。

　　大桥镇日岭村家家户户都从事芥菜种植并加工酸菜出售，至今已有20多年历史。据村民杨继金介绍，他家每年都利用高亢田和农闲田种植优质芥菜，只要灌溉和施肥管理得当，芥菜就有好收成。

　　据悉，日岭村家家户户都有20到30口用来腌制酸菜的大瓷缸，村民将生芥菜用沸腾的淡盐水泡过后腌制到大瓷缸里，只要火候掌握得好，每公斤生芥菜可以得到1.2到1.6公斤的酸菜。这些芥菜加工成酸菜后，市场价每公斤有2元到3元，一亩地产值有5000元左右。