虽是隆冬时节，但在山东省莘县观城镇桥下村的菇房内却是一番繁忙景象，菇农们正忙着采摘出货，十分热闹。
    “要不是种植双孢菇，俺根本就供不起两个大学生！”村民张安奎幸福满面。两年前，他种植了一个300平方米的双孢菇大棚，现在发展到种植1600平方米的双孢菇菇房，年收益8万多元。
    山东省莘县观城镇像张安奎这样富裕起来的农民已逾万人，他们活跃在田间地头，靠发展特色产业走上了致富路。
    近年来，观城镇以农民增收为重点，加快产业结构调整步伐，加强科技示范基地建设，开发科技示范园。他们与烟台九发公司签订了60个大菇房种植食用菌合同，每个菇房投资4万~8万元，菇房结构优良，循环利用率大大提高，他们还建成了镇食用菌菇房种植示范区，走出了向订单农业要效益的路子。同时，观城镇与韩资企业聊城同和食品有限公司签订了种植辣椒合同，建起3600亩的“休破金塔”辣椒种植基地，每亩可获效益2400元以上，并建成了韩国同和农业科技示范园，拓宽了农民增收的新路子。
    为了培养新型农民，莘县观城镇充分发挥成教中心和科技示范基地的作用，让每个农户都有农技明白人，每个农民都掌握一门以上的实用技术，拓宽了农民致富的路子。一方面，该镇积极开展送科技下乡活动，聘请农技专家进村入户，面对面为农民释疑解惑；另一方面，他们采取开办实用技术培训班，组织农村党员干部群众到示范基地参观学习，提高运用农业技术的能力。去年以来，该镇举办各类村级培训班340多次，与村级夜校相结合，共培训农民9000多人，全镇人均靠科技增收350多元。
    观城镇还依靠龙头企业培植养殖大户，打造养殖致富生力军。“蓝天饲料”集饲养、孵化、饲料加工于一体，是当地闻名遐迩的养殖“龙头”企业，在它的带动下，该镇1500户养殖大户、8个养殖专业村富裕起来。该镇西街村李路军一家侍弄两个养鸡大棚，饲养肉鸡2万只，年收入近4万元。古井村支部书记孙同波建起养猪场，母猪存栏200头，年总出栏2100头。
    目前，山东省莘县观城镇已形成林果、食用菌、蔬菜、畜牧养殖四大主导产业，有凯特杏棚、葡萄棚100余个，食用菌达到80万平方米；山药1200亩、种子棉1600亩、尖椒12000亩；形成波尔山羊养殖专业村9个，存栏山羊达到15万只，该镇农民去年依靠产业结构调整人均增收580元。