主料：

　　茄子250克,紫菜50克,蒜子20克,盐8克,味精6克,白糖3克,生抽5克,麻油2克,上汤50克,

　　做法：

　　1、茄子洗净切段，浸发好紫菜备用，蒜子切茸。
　　
　　2、将上汤放入碗中加入精盐、味精、白糖、生抽、麻油和匀调成味汁。
　　
　　3、将茄子排放在碗中，每段茄子上放上紫菜和蒜茸，蒸熟淋上味汁即成。