在古老的黄河之滨，座落着一个美丽的城市——温县，这里盛产铁棍山药。因这种山药滋补效果甚佳，乃古时候进贡上品，故铁棍山药闻名遐迩，因为温县古时候被称为怀庆府，所以铁棍山药又称怀山药。
    铁棍山药历史悠久，自明代药典《本草纲目》中已有记载，自古就有“山药家族之王”的称号。铁棍山药的生长对气候和环境要求很高，国内唯有太行山脉的怀庆府出产，地受沁、黄两河的滋润，环境气候优良，土壤肥沃，且矿物有机成份特高，故而为铁棍山药的提供了得天独厚的生长条件。
    温县古属怀庆府，位于河南西北部，南邻黄河，北依太行，天恩地泽，那里也是三国时代司马懿的故里，风靡全世界的太极拳的发祥地，与铁棍山药齐名的“四大怀药”（怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝）也是产自温县。