一斤海参里掺进四两糖，还是好的！连日来信报一直在关注糖干海参充斥市场的问题，并联系到国家级的水产研究科研院所，将由向市民征集选取了13份合格的海参样品，交由专家检测。专家表示，市场上，含四成糖的干海参都算是好海参，本周就让糖干海参现形。对经过检测而上榜的优质海参，信报还将发起“好海参，免费尝”和“好海参特惠”活动。

在寻找好海参的“参”度调查环节中，经过几天的样品募集，共接到了25份样品，由于在这25份样品当中，有的属于同一商家的商品，有的属于冻干海参，最终只有13份样品合格。对于送检的13份样品，专家通过外观进行了初步辨别。“按照目前市场上的情况，含四成糖的干海参都算是好海参，含四成糖就意味着消费者购买了一斤海参，只有六两，其余的四两是糖。”国家级的水产研究科研院所专家表示。

检测首先要对干海参进行粉碎。“粉碎后，通过乙醇提取，外源糖分会被充分提取出来，然后，我们会进行稀释，稀释处理后，糖的颜色会显现出来。”专家解释说，等糖显现出来时，就可以通过分光光度计，根据吸光值，对海参的掺糖数量进行甄别。“整个过程大概需要1天多的时间。”

◎“参”度发现

深入探访揭开真相参与团购买得更实惠

让劣质海参现形的同时，也会在调查结果中将优质好海参公之于众，与此同时，信报还将同步发起“好海参，免费尝”活动：读者可拨打“寻找好海参”第二环节“‘参’度发现”专线80889805，可随信报记者一同前往诚信海参商家参观海参生产的源头、生产线、销售店面。

好海参，免费试尝。在“参”度发现环节中，记者将带领报名参与活动的信报读者走进海参商家，免费试吃。

为了让普通市民都能吃到优质海参，经专家检测后评选出的优质海参商家都将针对参与此次活动的信报读者推出优惠团购活动，让人们吃得更放心、买得更实惠。

为了让更多市民花最少的钱买到最好的海参，信报将联合海参诚信商家推出优质海参展览会、促销活动。在活动现场，广大市民将以最优惠的价格买到放心海参，还能得到专家在挑选优质海参时的专业指导。