2月24日下午，2014年度的恩平市马铃薯产销对接会将在牛江镇举行，这意味着恩平马铃薯进入收获的季节。记者从恩平市农业局获悉，和往年不同的是，今年随着专门从事农产品流通的江腾农业发展有限公司的加入，将进一步解决马铃薯的购销问题，恩平马铃薯产业产、销、运“一条龙”的生产销售模式也正式建立，恩平马铃薯产业进入全新发展时期。从2008年开始大规模种植至今，经过短短6年多时间的发展，恩平马铃薯产业跨越了一个个难关，实现了从最初的粗放型种植到今天的品牌化发展的华丽转变。
种植规模扩大
产业化程度提高
马铃薯是恩平市传统“四薯”之一，种植历史悠久，早年间主要集中在良西镇种植，但当时规模较小。2005年开始，牛江镇多个种植大户尝试进行上百亩的马铃薯种植，获得了不错的经济效益，饮了“头啖汤”。这让当地农户开始意识到马铃薯具有较高的经济价值，因此，种植面积逐步扩大。这一现象引起了恩平市农业局的重视，该局研究发现，马铃薯种植收益高，风险小，市场前景广阔，决定将其作为一项特色项目进行大力推广。
要打造一项产业，首要解决的便是品种和技术两大问题。当时，恩平马铃薯种植户普遍选用的品种产量低，抗病能力差，加上种植技术落后，收益一般。为了改变这一现状，恩平市农业局派出技术骨干到马铃薯种植先进地区“取经”，陆续引进了优质的费乌瑞它系列品种；推广了高垄栽培、稻草覆盖、薄膜覆盖、病虫害综合防治等技术。新品种、新技术的推广，极大地提高了当地马铃薯种植的产量和质量，农户的收益提高，种植积极性被充分调动起来。同时，恩平市农业局充分发挥种植大户和当地农业合作社的示范带动作用，通过着力打造牛江镇国家万亩马铃薯高产示范基地，抓好新品种、新技术试验、示范，有效推动恩平市冬种马铃薯生产又快又好发展。
2008年开始，恩平马铃薯产业进入了高速发展期，种植面积成倍增加。马铃薯种植面积大幅增加的同时，劳动力紧缺的问题开始出现。机械化种植成为了必然趋势。为了解决这一问题，恩平市农业局又开始了耕作机械化的推广工作。截至目前，恩平马铃薯种植的机械化程度已达到85%。随着拖拉机、培土机、收获机的普及，大大解放了农村劳动力，恩平马铃薯种植面积进一步扩大。
据统计，在2005年至2012年间，恩平市冬种马铃薯面积从1万亩迅速增加至4万亩，增长超过4倍，呈现出强劲的发展势头，规模化、集约化、机械化得到迅速发展。恩平市成为广东省内仅次于惠东县的一流马铃薯生产基地，同时也成为农业部马铃薯产业技术体系新品种新技术示范县之一。至此，恩平马铃薯标准化生产趋向成熟，从马铃薯的品种选择到脱毒、肥水管理、病虫害综合防治、收获等，完全按照标准化生产流程进行，恩平市产出的马铃薯质量优、外形靓，在广州、中山、江门、珠海等地有口皆碑，逐步形成“稻-稻-马铃薯”轮作高效耕作模式。
积极开拓销路
产销链条日趋成熟
经过多年的发展，恩平马铃薯产业已形成较为成熟的产销链条。而其中作用最明显的便是一年一度在牛江镇举行的马铃薯产销对接会。每到这一天，来自国内的大批收购商便会齐聚恩平，现场与当地合作社或薯农签订收购合同，成为恩平马铃薯销售的一个最重要平台。与此同时，恩平市相关部门还积极和出口商进行联系沟通，并在2012年实现了突破。据悉，之前恩平马铃薯全部在国内销售，出口几乎为零。虽然目前出口所占比例还不是很大，但总算是打开了国外的市场。此外，恩平市农业局还通过网上推介的方式加强产销对接；开辟冷藏延后销售，开拓马铃薯新市场；加强收获调度，采取“抓两头，促中间”的办法，错开集中上市时间；大力推介马铃薯食品，扩大马铃薯消耗量等方法，积极拓宽马铃薯销售渠道。
特别值得一提的，是大西洋加工薯的种植和推广。马铃薯粗略可分为食用薯和加工薯两大类。大西洋加工薯一般实行订单生产，由食品加工企业进行统一采购，价格稳定，不受市场价格波动的影响，能有效保障农户的销路和收益，降低风险。
今年，恩平共种植了近万亩大西洋加工薯，大部分由恩平市绿田蔬菜水稻合作社牵头种植。绿田合作社社长冯焕棠告诉记者，合作社自2009年发展订单农业以来，每年的种植面积都有较大幅度的增长。“第一年大西洋加工薯种了1000亩，第二年种3500亩，第三年攀升至5000亩，今年的种植总面积已超过一万亩，发展势头良好。”冯焕棠高兴地说。
致力打造品牌
“恩平薯”名扬海内外
近年来，恩平马铃薯种植面积和效益连续多年位居全省前列，马铃薯产业已成为恩平名副其实的富民支柱产业。恩平也成为我国南方地区马铃薯生产机械化程度最高和新技术推广最多、最快的地区。据了解，今年恩平马铃薯总种植面积4.3万亩，从目前的情况预判，亩产量比去年好，加上目前收购价格保持在2.6元每公斤的理想水平，估计恩平薯农又迎来丰收年。
“无论是质量还是产量，恩平的马铃薯是整个南方地区最好的，所以我们选择在恩平采购。”好丽友（中国）食品有限公司原料部采购经理李伟在接受记者采访时如是说。从采购商的赞誉中我们不难看出，恩平马铃薯这一品牌名声已经打响，在国内甚至国外都具有一定知名度。这与恩平市农业部门近年来抓品质、调整种植结构分不开。同时，该局充分发挥丰江农业合作社、绿田蔬菜水稻合作社在产品销售中的龙头作用，加大扶持力度，改善了恩平在马铃薯收获分级包装中的“软肋”，提升了产品分级包装水平分。
恩平市农业局副局长唐英坚表示，随着江腾农业发展有限公司的建立，通过完善产品分级、包装，将进一步提升恩平马铃薯的市场竞争力，初步形成一条完整、成熟的产业链。未来，该局将推动恩平马铃薯整体纳入绿色食品认证，进一步做大恩平马铃薯这一品牌。
