2月22日，记者来到建湖县福泉有机稻米生产专业合作社。刚进入基地，远远便传来隆隆的机器声，一台台大型拖拉机在田野里跑得正欢，新翻的土壤散发出一股新鲜的气息。

　　在合作社包装车间，员工们忙得热火朝天，正在将各种系列的有机米分类打包；在化验室里，合作社理事长唐福泉正用水分测定仪和显微镜对样品进行抽样检测。看到我们的到来，唐福泉略带歉意：“请等一会儿，手里忙完就好。这批2万斤大米是广州中旅集团订的货，催得很紧。还有北京的1万斤也即将打包。”

　　忙完手里的活，唐福泉带着我们参观基地，田野里不时飞出一只只野鸟、野鸡。刚翻耕的泥土在晌午阳光的照射下，发出黝黑锃亮的光泽。“往年稻子收完后，这一片全种植的是蚕豆、苕子等绿肥，在开花最盛的时候，深翻覆盖，做下季的优质底肥。今年，我什么也没有种，仅仅是在秋季收割时，将秸秆粉碎还田。现在深翻下去，既能做有机肥，又能帮助恢复地力。”唐福泉一边比划，一边给我们介绍，“一般来说，现在正常种植一季水稻，需要喷洒农药十几次，这样做产量虽有了保证，却带来了农药残留。而长期使用化肥，会损耗土壤中的有机物，导致土壤肥力降低。我这儿主要使用绿肥和饼肥，一亩地大概用800斤菜籽饼，坚决不施化肥，也不使用人畜粪。很多食品和饲料里都含有添加剂，如果这些粪便不经过沼气化，那些添加剂的重金属成分就会残留在土壤里。而绿肥和饼肥的使用，能大量地增加土壤中的有机质和各种微量元素，促进腐殖质的形成，加速土壤熟化。”由于长期从事农业工作，唐福泉对种植有机水稻有着独到的见解。

　　今年56岁的唐福泉是颜单镇农技推广服务中心主任、高级农艺师，也是福泉有机稻米生产合作社理事长，与农田打了几十年交道。

　　2009年，唐福泉引进日本顶级优质稻谷“越光”等品种，在颜单镇万亩优质粮基地核心区三虹村建立了1000亩有机稻米种植基地，成立了“建湖县福泉有机稻米专业合作社”。2011年，他将基地种植面积扩大到2000亩。当年，“越光”有机稻米示范区被国家质监总局确认为国家有机稻米标准化示范区，南京农业大学也将该示范区列为产学研实验基地。

　　在基地南侧的河里，一群野鸭正在淘食。唐福泉告诉我们，这是他首次尝试饲养的400只野鸭，种苗由盐城生物工程学校提供，目前已获得成功。“基地里所有沟塘，不仅用来灌溉，我还在里面饲养了鱼、虾、蟹、鸭，稻田从不用农药，也不要药剂除草。你们看那边，现在还有小贩子在等买虾子呢！”顺着他手指的方向望去，西边塘口有几个人正在张网捕捞。“我这虾已卖到一斤６０元了。”

　　唐福泉在种植有机水稻方面有自己拿手的“绝活”。一个就是使用杀虫灯。依靠频振杀虫，根据昆虫趋光性和对紫外线的敏感性，将害虫诱至灯下频振式高压电网击晕，作为鸭子的饵料。去年，他又新购进了35张杀虫灯，8亩设置一盏，密度远高于标准设置。稻田养鸭是除虫除草的另一绝招。

　　唐福泉将有机米统一命名为“三虹”牌，同时在已有的“三加一饭粥组合”、精品版、珍品版和极品版等系列产品的基础上，又开发了适合高血压和糖尿病人群的低糖大米新品种，其含糖量只有0.4%，而普通大米含糖量高达5%。他在阿里巴巴、熊猫伯伯、中国大米网、江苏优质农产品网等知名网站开设了专卖店铺，还在建湖县城设立专卖店，进入了盐城市区“绿泰”菜篮子工程直销店及上海曹安路真心米市等。目前，产品供不应求，除江苏各大城市，南至广州、北至北京、西至兰州等大中城市都有“三虹”有机米的市场。2012年，基地销售有机米达80多万斤。年底又投入近100万元新建了一幢150吨的低温保险库，并添置了真空包装机械和自动称量机。

　　唐福泉不仅做好自己的有机稻米基地，还经常被盐城生物工程学校聘请常年授课，成为江苏省农民培训教育十佳优秀讲师；2011年，获得了江苏省农业技术推广一等奖、江苏省农业科技创新先进个人和“江苏省先进科技示范户”称号。2012年，产品获得了江苏省名牌产品、第十一届中国优质稻米博览交易会优质产品奖十大绿色生态食品称号。

　　谈及2013年的打算，唐福泉说：“我想和南农大加强合作，继续在基地上做文章，建葡萄观光长廊、凉亭等设施，把农耕文化元素融进基地来。“不过，今年我最大的愿望就是将‘三虹’商标申报成为江苏省著名商标。”