于都县盘古茶叶生产历史悠久，良好的森林植被、独特的气候环境，成就了茶叶极佳的品质，香浓味醇，无污染，无公害。“盘古”牌茶叶被多次评为国家无公害农产品、有机食品，先后荣获国家金奖和国际银奖。近年来，该县在建造基地、科学兴茶、打造品牌、培植龙头、安全生产等五方面下工夫，开展了一系列卓有成效的工作，扎实推进盘古茶产业发展。
一、建造基地
以发展无性系良种茶园为主攻方向，大力进行老茶园改造，建基地，上规模，建好茶叶专业村，形成千亩茶叶基地，提高质量，增效增收。在于都县盘古山镇现有茶叶面积8000亩，投产采摘面积6000余亩，最高亩收入达3500元以上。在茶叶种植村专业村长龙村，茶农户数475户，年茶叶产量34万斤，其中名优茶5万斤，年茶叶产值1500万元以上，农民收入1000万元以上。
二、科技兴茶
从无公害茶叶生产方面狠下功夫，每年举办两期以上无公害及标准化茶叶生产实用技术培训，向茶农发放茶叶生产技术资料，聘请专家讲座指导，技术人员到农户、到田块，严格按照绿色食品茶、有机食品茶的标准，不使用有污染的化学农药、化学肥料，建造生态茶园。
三、打造品牌
面对激烈的茶叶市场竞争，大力推进向质量要效益，向品牌要效益的提升。提高茶叶市场竞争力，不仅要让茶农增收，也要让企业增收。于都县盘古山茶场始终坚持 “以市场为中心，以质量为前提，以效益为目的”，在县政府支持配合下，建设基地，从茶叶栽培技术、收获采摘和加工生产等环节严把技术关、质量关，生产的“盘古”牌名优茶系列，品牌效益不断提升，产品深受省内外消费者的青睐。
四、培植龙头
盘古茶叶种植面积大，已实现千亩连片基地，茶农生产积极性高，科技兴茶意识不断增强。在支持名优茶打茶叶品牌的同时，积极培植扶持盘古山茶场企业的发展，使他们成为大宗茶生产加工的龙头企业，充分利用茶叶资源，提高产业效益，增加农民收入。该场茶叶产品质量可靠，生产的盘古龙珠、神茶等高档茶远销香港、东南亚。
五、安全生产
加强绿色食品茶、有机食品茶种植、加工卫生安全管理，确保茶叶食品安全卫生。县果茶局成立茶叶食品安全工作指导小组，在茶叶生产管理、病虫防治、采摘出售等环节指导茶农按照绿色食品标准要求操作到位；强化市场管理，明确职责，对生产加工场家派员蹲点，监督加工生产，杜绝掺假、使杂，保证茶叶产品质量；强化食品卫生安全教育，增强茶农、企业绿色食品卫生安全意识，把茶叶食品安全视为茶叶产业的生命。