盆栽蔬菜成为天津市西青区辛口镇农业经济的新靓点。该镇依据天津市菜篮子基地的资源优势，积极调整农业种植结构，依靠高新科技发展特色农业、高效农业，积极探索食用型、观赏型盆栽蔬菜，先后研发了盆景有机太空西红柿、盆景有机风雷甜瓜等20多个品种。据园区科技人员介绍，盆栽蔬菜也叫菜用盆景，既可观赏又可食用，是辛口镇的农业科研项目。盆栽蔬菜可以浓缩自然景色，直接搬入庭院、阳台、居室栽养，不受地区和季节的限制，具有生长快，病虫害少、营养丰富、改善和美化环境的优点。