是开封风味食品中的一绝。它选用优质嫩肉，上等配料调制肉馅，出笼后造型精美，皮簿透亮，提如灯笼，放似菊花。开封第一楼小笼包子最为出名，其设计制作的“什锦风味包子宴”，深受中外宾客赞誉。