既然肉牛价格已经到了如此地步，投资机会显现，是不是就可以大胆介入了？也不一定。肉牛行业自有规律，在市场经济条件下，看什么问题都不可被表面现象所迷惑，而是要深刻思考内在原因。尤其是在农业这个弱质行业，周期长、见效慢、风险大，外行介入的时候一定要认真研究产业规律，以免因为盲目和仓促造成不必要的损失。、
　　必须明晰一个基本规律，这就是肉牛的分区域分段饲养规律，“山区搞繁育，川原搞育肥；农户搞繁育，企业搞育肥”是一个基本分工原则。企业搞母牛和犊牛饲养，周期长，成本高，与农户相比不具备优势，只有在山区才能有效降低饲养成本，再适度扩大规模，方有利可图。好多企业一投入便从养母牛优起，结果三四年间一头肉牛也无法出栏，资金占用非常大，周围十分困难，有的坚持不住只好忍痛退出。即使要下决心做产业的长远，也要与短期效益相结合，可以同时养些母牛、牛犊和架子牛，保证随时有出栏，资金得到有效流转。
　　要把握好品种定位问题。牛肉大体可分为谷饲型、草饲型两大类型：谷饲型在饲养后期要加入粮食等饲料，促进脂肪形成，并与肌肉相间，肉质呈樱桃红色，极为柔滑细嫩，间以大理石纹，非常适合涮烤类消费，包括中国在内的亚洲以谷食型牛肉为主，日本和牛便是顶端的代表，陕西的秦川牛因为天然的大理石花纹，被誉为国内牛肉的极端；而草饲型瘦肉多、脂肪少、低胆固醇，是典型的红肉型牛肉，欧洲人食用较多。发展肉牛产业必须从这一市场趋势出发，考虑清楚是走快速出栏的低端路线，还是走品质优秀的高端路线？以西门塔尔等为代表的引进洋品种，从出生到出栏一般为一年半，属于快速出栏路线，而国内的秦川牛等地方良种黄牛虽然品质好，但生长周期长，需要杂交改良。像秦川牛运用安格斯杂交，优势明显，依旧保持红色毛，肉质好，早熟，难产率低，后驱发达，生长速度加快，是目前改良的最佳路线。
　　要加强产业的合作靠。虽然农业的发展已由过去的政府推动型向企业带动型加速推进，但必须明白，不管市场上牛肉有多么好的利润，只要农民不养牛，后续的产业链条就无法实现。龙头企业必须学会与农民及农民合作组织的协作，以投资入股、全方位服务等形式，积极参与合作社和基地建设，结成更加紧密的利益关系，让合作社与农户成为企业最为可靠的肉牛产业基地，才能实现长期稳定的发展。
　　总之，肉牛产业的发展已经出现重要的市场机遇，需要大胆引入现代产业理念，明晰对关键问题的认识，在突破传统中焕发生机。