10月12日，世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周活动办公室在济南举行新闻发布会，确定在10月16日世界粮食日当天，国家粮食局将首次在全国广大粮食干部职工中发起倡议，倡导自愿参加24小时饥饿体验活动，以更好地警醒世人“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”。
对个体而言，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌!对国家而言，“仓廪实，则天下安”。一言以蔽之：民以食为天。对中国这样一个13亿多人的发展中大国来说，粮食安全一直是“天字第一号”的大问题。
经过30多年改革开放，老百姓告别了“吃不饱”的窘困，基本实现了“温饱”，甚至达到了“小康”水平;最近图书、电视流行的“舌尖上的中国”，又似乎见证今日的中国，已经进入到“美食”的时代……
揆诸现实，假如你到商超市场，看看眼花缭乱、琳琅满目的粮油、蔬菜等农产品(5.54,-0.15,-2.64%);到大小饭店，看看桌桌盛宴摆放的各色小吃、山珍海味;再看看大学食堂的泔水桶里，被丢弃的一堆堆馒头、米饭、剩菜……我们恍惚发现：粮食似乎是取之不尽，用之不竭，只要你有足够的钱，只要你有好的胃口，那真可谓是：你想吃啥有啥，想吃多少有多少。
所以，假如问一声：“你知道饥饿的滋味吗?”这对年长者，饥饿的记忆恐怕早已变得遥远且陌生;对年轻者，有遭遇饥饿经历的，恐怕寥寥无几。基于此，一谈粮食安全，有人断言这是杞人忧天，小题大做;搞“饥饿体验”是作秀。似乎，当今的中国，完全可以对粮食安全高枕无忧了。
这显然是一种错觉与误判。理论上讲，中国缺粮的历史再现是不可想象和面对的，否则，人民遭殃，国难家亡;从世界现状看，包括美国、俄罗斯、澳大利亚在内的粮食主产国屡屡遭受灾害，粮食产量呈下降趋势，新一轮的粮食危机苗头渐显。从我国粮食现状看，虽然袁隆平超级杂交稻亩产量一再刷新纪录，给国人注入一剂强心针。但热钱窥伺，走私涌动，耕地减少，谷贱伤农等一系列问题摆在面前，让我们对粮食安全须臾不能等闲视之。
无疑，这次粮食系统首倡饥饿体验活动，以“丰年不忘灾年，增产不忘节约，消费不能浪费”警醒世人，很大程度上切中了时弊，与社会产生强烈共鸣。
守护我国粮食安全，饥饿体验仅是第一步。体验饥饿，需要更多的公众参与，尤其是那些暴殄天物的个别公职人员，以及不知“粒粒皆辛苦”、习惯浪费粮食却浑然不觉的孩子们，要让他们体验饥饿滋味，进而升华为一种忧患意识，内化为一种行动，自觉珍惜每一粒粮食。
饥饿体验仅是第一步，意指要守护好18亿亩耕地这道“红线”，不能让城镇、工业化的无度扩张蚕食掉数量有限的耕地，出现“无地可种”的尴尬境地;还意指加大粮食补贴和粮价保护力度，确保农民种粮积极性，避免陷入农村劳动力大量进城务工而“无人种地”的困境。当然，也要加大对“三农”的资金与科技扶持，不再让农民“靠天吃饭”等。
1994年，一个叫莱斯特·布朗的美国人，曾忧心忡忡地发问：谁来养活中国?近20年过去了，中国以粮食连年增产、95%的粮食自给率回答了布朗的问题——— 中国自己养活自己。
中国自己养活自己，“这是一场输不起的战争”，杂交水稻之父袁隆平曾如此评价中国的粮食安全。守护粮食安全，谁也不能置之度外。10月16日世界粮食日，请我们一起体验24小时饥饿体验活动，共同感受一下：缺粮，对自己、对我们的民族与国家意味着什么!（惠铭生）
