编者按：中秋国庆双节临近，市场上鸡蛋的价格也随之涨了起来。记者这两天走访几家大型超市和农贸市场了解到，目前，鸡蛋的零售价已经突破每斤5元大关，再一次变成了“火箭蛋”。那么，此番蛋价的上涨是否属于正常季节性波动？节后的价格走势又将如何？

　　黑龙江虎林市伟光乡胜利村蛋鸡养殖大户张云光养了一万多只蛋鸡，提到近期的鸡蛋价格，张师傅高兴得合不拢嘴。他告诉记者，最近鸡蛋的收购价又提高了不少，收入很是可观。张云光：“我们这里的养殖户一般是送给超市或者小店，卖给超市一般是5块1、5块2，10天吧这基本上就是2毛2毛的涨。”

　　在山东，记者采访发现，鸡蛋的价格就像芝麻开花一样节节攀高。短短六七天的时间，也已经突破了5元大关。

　　继7月中下旬鸡蛋价格快速上涨之后，近期，鸡蛋再次坐上“火箭”变成了“火箭蛋”。据最新的监测数据显示，7月中下旬以来，全国鸡蛋价格呈上涨走势，而8月中旬以后，价格涨速更是明显加快，每斤批发价涨幅将近1块钱。9月7号，普通鲜鸡蛋全国日均价上涨7.4%。分地区来看，近九成省区市鸡蛋价格上涨，其中黑龙江、山东、天津、北京、河南价格涨幅居前，在15.9%―22.2%之间。

　　卓创资讯鸡蛋市场分析师孙魏杰介绍说，从今年一月份至今，鸡蛋价格基本呈现前跌后涨的“V”型走势，目前，鸡蛋价格已经冲到今年的最高。孙魏杰：“拐点出现在7月初。1-6月份褐壳鸡蛋鸡场收购均价由最高点4.38元/斤下跌至6月底的最低点3.00元/斤，累计跌幅高达31.50%。7月初开始鸡蛋价格迅速上扬，截止到上周五，卓创资讯数据显示全国褐壳鸡蛋收购均价已上涨至4.51元/斤，较6月底的最低值累计上涨1.51元/斤，涨幅高达50.33%。”

　　四大因素推动鸡蛋快速涨价

　　孙魏杰分析说，双节的即将到来以及学校开学，市场需求量大增等因素，共同推高了近期鸡蛋价格的再次上涨。孙魏杰：“一是夏季高温影响蛋鸡产蛋率，市场货源供应减少；二是上半年禽流感期间鸡苗补栏出现近两个月的空档期，蛋鸡存栏量受影响较大，尤其是当时受灾最为严重的华东地区；三是中秋与国庆双节带动，食品厂备货积极性较高；四是学生开学初期市场需求量大增。”

　　国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家、中国农业大学大学教授宁中华教授分析说，中秋国庆之前，鸡蛋价格还将在高位徘徊。双节过后，随着产蛋量的增加，鸡蛋价格将会有所回落。宁中华：“慢慢过11月份有一个短暂的小幅度下滑，下滑的幅度一般在15%-20%左右。再往后马上就是元旦和春节了，又是一个消费的高峰。来年的3月份以后，又开始下滑。”

　　市场瞬息万变，面对不断攀升的鸡蛋价格，蛋鸡养殖户们该怎么做？宁中华教授建议养殖户，要有一颗平常心，善于在不断变化的市场中抓住机遇，合理计划，适当存栏。宁中华：“对于一般的我们从理论上来讲，也结合实践计算了一下，实际上每年10月份和11月份进的鸡，一个是生产性能比较好，另外一个收益也是最高的。这对于一年就养一批两批鸡的，我倒建议你十月份或者11月份进鸡，比较好，因为这个时候来年大概在五一前后达到一个产量高峰。端午节也是一个鸡蛋消费的旺季，到了6、7月份鸡蛋的价格最低的时候、8月份鸡蛋又开始上涨了，春节以前鸡就可以淘汰了，这样相对来说赚钱多。但是对于大规模养鸡场，一年就是可以均衡生产，不存在这个问题了。”