余干县积极发展特种水产，黄鳝产业已初具规模。据初步统计，2012年余干县黄鳝网箱养殖面积有55万平方米，产量1850吨，产值1.2亿元，分布在瑞洪、康山、三塘、东塘等乡镇，养殖户达480余户，每户年纯收入10万元以上，养殖产量、效益均在全省领先。该县黄鳝养殖户吴旺春去年出售黄鳝20多万公斤，销售收入达1400万元。