2013年，哈密市在林果业的发展上，由过去规模扩张的数量型开始向提高品质和效益的质量效益型转变。通过采取“龙头企业+农户”的形式，建立紧密的利益联结机制，双向促进，一批关联度大、辐射面广、有竞争力、带动能力强的企业助力林果业提质增效。
　　新疆御尊酒业有限公司是一家以哈密大枣为原料，通过生物发酵技术从事大枣酒生产的企业。企业投资4000万元建成了年产1000吨哈密大枣酒生产线，通过采用生物固态发酵和液态发酵相结合的技术，不仅最大限度的保留了大枣的营养成分，而且也提高了大枣的附加值。
　　新疆御尊酒业有限公司副总经理赵龙旭说，哈密大枣酒和哈密瓜酒加上大枣干红，年产辽以达到1500吨，需要大枣大约4500吨左右，价值3600万元，可带动哈密700家以上的农牧民增收，带动农牧民人均收入189元。如果我们把它加工成大枣的深加工产品—大枣酒，它的附加值可以提高35%到40%。
　　企业发展中注重采用公司加农户的合作模式，今年企业与20户大枣种植户签订了收购合同，收购打造规模将达到2000吨。
　　哈密市二堡镇大枣种植户付春江说，往年这个小饱枣因为小不好卖，但品质好，今年御尊酒业把去年不好卖枣全部都以合适的价格收购了，帮我解决了大问题，增加了信心。
　　在东疆最大的葡萄酒加工企业、自治区级农业产业化龙头企业疆新雅酒业有限公司，这几天正忙着加工从基地农户收购回来的酿酒葡萄，企业目前与农户签订合作基地达到了5000亩。企业通过采用国际先进的葡萄酒生产工艺，公司生产的葡萄酒在国际、国内葡萄酒品评赛上获奖，产品销售范围扩大到了我国十几个省市，今年1-9月销售产值同比增长50%，预计到2015年计划产量突破1万吨。
　　新疆新雅酒业有限公司副总经理刘荣刚说，到目前为止，今年我们已经累计收入葡萄3500多吨，还有计划收入是6000吨，还有2000多吨的连实际上我们在收的过程中大概可以带动农户300多户增收，而且每吨葡萄的产值上比往年，一吨增加400块钱，意味着每亩地要增加到600块钱。
　　今年哈密市林果业结果面积将从去年的18.21万亩增加到22.34万亩，总产辽达11.71万吨，较上年、增加1.82 万吨，增长18.4%。预计年收入达5亿1224万元，同比增加1亿1627万元，增长29%。其中大枣建园总面积为32.88万亩，预计今年结果面积可达17万亩，较上年增加4万亩。预计红枣总产量达3.78万吨，增长45.4%。葡萄挂果面积为4.88万亩，预计总产量达7.71万吨，比上年增加0.61万吨，增长8.53%。