雷州市位于雷州半岛腹地，海底资源丰富，水质清新，透明度高，比重稳定，水交换星大，风浪小，饵料丰富，仰仗此得天独厚的条件，雷州市历史以来即为全国著名的珍珠产地，至今，盐庭村尚留有古代养珠遗址，海康西汉属合浦郡，故流沙珠被称为合浦珠，也即“南珠”。据《淮南子》和《雷州府志》记载，秦汉以来，历代封建帝王都把这里视为珍珠的主要产地，下诏采珠。

    据明朝李时珍的《本草纲目》卷四六载：“珍珠味咸甘寒无毒。镇心点目。涂面，令人润泽好颜色。涂手足，去皮肤逆胪。坠痰。除面斑。止泄。除小儿惊热，安魂魄。止遗精白浊。解痘疗毒。”该文已将珍珠的主要美容及药用功能作了归纳。同朝代的著名医学家张景岳所采用的治雀斑的“莲子胡同方”，基主药也是珠儿粉（即珍珠粉），据“医方类聚”一百四十八卷所载“真珠丸方”：以珍珠为首药，再配以丁香、木香、沉香、五味子、鹿茸、肉桂、龙骨、白茯苓等药，可补元气、益精髓，悦泽颜色，治一切冷气、明耳日、助脏腑，安心神，强筋骨。

    选购珍珠时须注意下列几个重点：

    1.颜色：以体色区分浅色系：有粉红色、白色、奶油色等；浅色系中最好的反射光呈粉红色。黑色系：有黑色、深绿色、蓝色、紫色等。其中以黑珍珠带有绿色的反射光最佳品质。除了上述的颜色以外尚有桃色、黄色、金色等。

    2.光泽：与珍珠层的密度有很大关系，质地紧密者较能散发出亮丽 动人的光采。而质地的紧密与否，则取於水温，水温愈低，生长速率慢，质地较为致密；水温较高，成长速率快，质地不免松散，光泽就稍微逊色一点了。拿日本养珠与南 洋珠为例，日本海水温度低，珍珠层每年约长1.5mm，南 洋珠位居温暖地带，珠层每年成长近3.0mm。

    3.珍珠层厚度：珍珠层越厚，除了皮光较好之外，若有任何擦伤亦不会马上露出中央之结核。理想的珠层厚度约在4.5mm~5mm左右。

    4.形状：圆珠一向是最受欢迎的，但近年来梨形的珍珠亦越来越受欢迎，而变形珠亦常经设计师的巧思而成为美丽的饰品。

    5.瑕疵：须考虑到瑕疵的大小、位置，及明显与否，直接影响到其价值。

    6.作工方面：首要考量在珍珠的相配性与所用材质和珍珠的配合度。仔细一点的话，钻洞的大小也是影响价格的因素之一。

    7.大小：珠的大小虽是影响价格的一个大因素，对於一整串项链而言，珍珠在颜色与大小方面能均匀而相称的，则更为难得；所以我们也就不难理解，何以一整串珍珠项链能达天价了。