滁菊又称甘菊、白菊，在滁州市南谯区大柳镇已有近300年的栽培历史，是该市名贵传统特产，在国内外享有较高声誉，清朝被纳为贡品，故有“滁州贡菊”之称。

　　光绪年间《滁州志》记载：“甘菊产大柳者、佳味胜于杭产而不可多得”，中国《现代实用中药》评价道：“安徽滁州产菊味最清凉，不苦不甘，白菊中以为最良”。中国《药材资料汇编》中称：“滁菊瓣软细浓密，味清芬幽郁，故视之为珍品，并以入药为最合适。”

　　滁菊药用、保健价值居全国四大名菊之首。中国药科大学历时半年的检测分析，从内在成份上区别了滁菊与其它菊花质的不同，从定量分析的角度确认了滁菊药用、保健价值的独特之处。其主要有效成份黄酮比其它菊花高32－61％，挥发油的主成份桉叶二烯酮、龙脑等高于其它菊花。它含有17种氨基酸，其中8种为人体必需的氨基酸。还含人体必需的7种微量元素（铜、铁、锌、钴、锰、锶、硒等），其中硒的含量比其它菊花高8.3－52倍，是药、茶两用佳品。可清热解毒、护肝明目，有防病健身、延年益寿之功效。

　　滁菊以其独特的药用、保健价值深受医药专家、行业青睐。