陕西的渭北高原是世界上最适合苹果生长的地方，拥有全国第一大面积的苹果种植区，是全国最大的绿色食品苹果基地；陕西也是全国最大的苹果汁加工基地，生产的鲜果和果汁，行销世界30多个国家和地区；这条延绵在黄土高原上的红色苹果带，已成为缠在渭北果农身上的一条金腰带。

　　陕西现已建成由27个基地县组成的渭北苹果带，到2004年底，苹果栽培面积已达到618万亩，居全国第一位；产量555万吨，约占全国产量的22％和世界产量的10％。

　　陕西省苹果特点：具有个大皮薄，口感甜而脆，酸甜适口，陕西苹果被世界公认口感第一，是优质苹果最佳适生区。地势高昼夜温差大，所以，苹果含糖量高，果质特别好。