名称：蘑菇
　　介绍：蘑菇又称“白蘑菇”。以鲜食为主，肉质肥嫩，鲜而脆、营养丰富，含较高的蛋白质和18种氨基酸，其中8种是人体必须的。
　　蘑菇含有多糖，具有抗癌和降抵胆固醇、降血压等作用。蘑菇还可加工成盐水蘑菇、罐头等。