1、目前市场上出售的常见的饼粕有棉籽饼、菜籽饼、芝麻、豆饼和花生饼等。这些饼粕由于加工制作方法各异，故其本质有两种不同：一是炸制和炒制的原料，压油后加工成饼；二是非炸制和非炒制的生原料，压油后加工成饼。一般来说，炸制和炒制的熟饼粕，优于非炸制和非炒制的生饼粕，购买时要仔细辨认。

    2、投喂饼粕时，最好选用炸制或炒制的熟饼。如果是采用非炸制或非炒制原料做成的饼粕喂养黄鳝，应对其进行加热煮沸5～15分钟后，破坏饼粕内抗胰蛋白酶后再进行投喂。

    3、切勿投喂发霉和变质的饼粕。因为发霉和变质的饼粕中含有霜霉病毒和黄曲霉毒素，投喂黄鳝后会引起许多病害。