常见的养殖黄鳝套套，大都是“一年一收”。也就是当年投放鳝 苗，当年收获商品黄鳝。这种陈旧的养殖黄鳝方法比起“两年一收”的养殖黄鳝套套来说，未免太过于落后。所谓“两年一收”，就是第一年投放黄鳝种苗，翌年秋后收获商品黄鳝。

黄鳝种苗在捕捞的过程中，其身躯会或轻或重地 受伤害；在运输或交易中，其表体的黏液会受很大的损失；在暂养或囤养时，其代谢机能会出现紊乱。如惊吓、饥饿、痛伤、冷水浸害、热空气危害和干运时车上的颠簸等折磨，使得黄鳝在投放网箱后需要近 1个月左右的时间来调理代谢机能，恢复体表 的黏液、愈合创伤和适应新的环境。以 5月底投放鳝苗为例，黄 鳝完全恢复正常旺盛的觅食和健康的生长，大致要拖延至 6月底 以后。此后黄鳝正常快速生长不到 20天，就进入了产卵期和盛 夏高温期。等到黄鳝的产卵期结束、酷暑退却，黄鳝就只能正常快速生长1 个月左右的时间了(这个时间大致在8月中旬至9月 中旬 )。此后天气转凉，黄鳝的摄食量开始减退，其生长也就逐 渐缓慢下来。照此计算，从 5月下旬投苗到 10 月下旬收获黄鳝 的这 5个月里，黄鳝的正常生长期只有45～50天时问。而采用 “两年一收”的养殖黄鳝套套，翌年旧窝里的黄鳝会因无病无患、无“消瘦康复期”产生一个飞跃。从春暖花开的 3月开始，黄鳝就 开始正常觅食，一直到11 月上旬才停食 入 蛰。这一生长时间除 了比“一年一收”的养殖黄鳝套套长得多之外，其正常快速生长的时期也将是第一年的 2倍。

实践证明，采用“一年一收”的养殖黄鳝套套，所养黄鳝只能增 重 2～3倍；而采用“两年一收”的养殖黄鳝套套，所养黄鳝的年平 均增重在 4～6倍之间。特别是在大范围的“粗养”池中或围网 中采用“两年一收”，其优势更强。