2、修建防逃设施。用于养泥鳅的稻田，应加固加高田埂，使田埂高40～50厘米，田埂内侧最好铺设塑料布、玻璃瓦或网片等，防止泥鳅外逃和野杂鱼进入，稻田内应挖“十”或“井”字形沟，沟深30～50厘米，沟面积占稻田面积的5%～10%。

    3、泥鳅苗放养。放苗前必须施足基肥，培肥水质，繁殖饵料生物。方法是在沟中用干燥或新鲜牛粪、猪粪、鸡粪、稻草和米糠等混合铺10～15厘米厚，再盖上一层泥土。鳅苗可以人工培育，也可从天然或养殖水域零星捕捞收集，但放养规格大小应基本一致。一般每亩稻田放养规格为2.5克/尾的小泥鳅6～12公斤。如果是不投饵的粗放管理，放养量应相应减少。

    4、投饵施肥。泥鳅主要捕食浮游生物。由于投放密度较大，故应投喂豆浆、米糠、麸皮、蚯蚓、蝇蛆或人工配合饲料。每天上午8～10点，下午3～4点各投喂一次，日投饵量为泥鳅体重的5%左右。稻田中应设立投饵点，以便观察泥鳅取食情况，减少饵料浪费。施用应施发酵后的有机肥，坚持少量多次。

    5、病害防治。放苗前10天，每公顷用生石灰15～20公斤化水全田遍洒消毒，同时泥鳅苗在下困前应用3%～5%的食盐水浸泡消毒，以防把病菌带入田中，在养殖过程中应每隔20～30天用1克/立方厘米漂白粉溶液遍洒一次。
此外，如果施用化肥，一定要控制化肥用量。化肥主要是尿素，用量2.5～3公斤/亩。如果水稻发病必须用药时，一定要使用高效低毒农药，以免对泥鳅造成毒害。