一般流水养鱼的设备、动力、饲料及其相关技术都较其他养鱼方式要高，即有较高的科技含量，是高密度、高产量、高成本和高效益的养鱼方式。为了达到“四高”目的，流水养鱼适合养产值较高的摄食性(吃食性)鱼类和名、优鱼类。这些鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、团头鲂等常规鱼类，罗非鱼、淡水白鲳、宝石鲈、鲮鱼等热带性鱼类；虹鳟鱼、金鳟鱼等冷水性鱼类；大口鲶、长吻筑、美国徊、云斑鲴等无鳞鱼类；中华鲟、史氏鲟、俄罗斯鲟等鲟科鱼类；鳗鱼、钢鱼、鲈鱼、鳜鱼等其他名贵鱼类。

    总之，需要根据流水条件和各地鱼类来源、价格、技术和市场需求选定养殖品种，以求获得良好的养殖效果和经济效益。