洋葱秋季播种，冬前定植，以幼苗越冬。越冬幼苗过大时，易出现早期抽薹现象，影响产量和质量，引起品种退化。栽培上应避免出现早期抽薹和适应无公害蔬菜生产的需要。

    选择品种  将济南黄皮、熊岳洋葱、西安红皮、蓬莱红皮、济宁红皮等高纬度地区种植的品种引种到低纬度地区，可防止早期抽薹。

    播种育苗  选择肥沃疏松、有机质含量高的中性壤土地做苗床，每亩大田需苗床５０平方米。播种前１５天施入土杂肥耕翻培肥。８月底至９月中旬播种。播种过早，冬前植株过大，易出现先期抽薹现象；播种过迟，冬前植株小，冻害重，返青生长慢，产量低。播前做宽１．２～１．５米的畦，畦面整平耙细后灌足底墒水，水渗下后分两次撒播种子，每亩大田用种量１５０克。播后覆土１～１．５厘米厚，每亩用３３％除草通１５０毫升加水３０公斤喷雾防除杂草，同时撒毒饵防治地下害虫。播后用稻草、麦草或草帘遮阳，一般５～７天全苗。出苗后及时去除覆盖物，根据葱苗长势及土壤墒情适时浇一次水。瘦弱的幼苗，结合浇水，每亩苗床施尿素５公斤；旺苗，适当控水，促进健壮生长。发现蓟马、潜叶蝇危害，喷施乐果１０００倍液１～２次防治。防治葱蝇，用乐果１０００倍液灌根。