利用田边闲置沟渠种植菱角，既增加收入，又减少稻麦病虫害越冬、越夏场所，菱角茎叶还能沤制成肥料。

    选择沟渠  要求沟底比田面深１．２～１．３米，宽度２．５米以上，沟底有於泥１０～１５厘米；沟内无芦苇、水花生、野茭白等植物，如有可在上年提前用灭生性除草剂灭除。

    品种选择  选用中熟品种四角红菱或本地地方品种四角白菱。

    适期播种  播前１０～１５天清除沟渠中杂草，沟底适当耙翻、平整，施足基肥。水温稳定在１０℃以上时直播，每亩撒播２０～２５公斤。播后灌水５０厘米并保持水层，５０天后即可出苗。随着茎蔓露出水面，逐渐加深水层。麦子、油菜收获前保证沟渠中水面低于田面３０厘米以上。上年秋播时宜在大田内开好隔水沟，便于降渍。

    合理施肥  每亩基施人畜粪肥１５００～２５００公斤、４５％高效复合肥１５公斤，耙翻入土。菱盘瘦小，茎叶发黄时，每亩用尿素７．５公斤或适量复合肥与河泥混合做成肥球投入水中。开花结果期施适量高效复合肥，提高结菱率和产量。

    防治病虫  危害菱的害虫主要是萤叶甲和紫叶蝉，初夏迁飞至菱盘上刺吸汁液危害，用杀虫双５００倍液或敌敌畏１０００倍液加菊酯类农药２０００～２５００倍液喷雾防治。病害主要是白绢病和褐斑病，通过摘除病叶、苗期控制密度和合理施肥预防，用７５％甲基托布津或５０％多菌灵５００倍液喷雾防治。

    适期采摘  用于食用的菱角在开花后２５～３０天，果皮硬化时采摘，轻拿菱盘，采菱后按原样平放，不翻倒，每隔６～７天采摘一次。留种应选择充分成熟，沉在水底，果型整齐、饱满、对称的果实。留种用的菱角放入箩筐，沉入活水中储藏，要求筐底不着泥，筐口不浮出水面，水温在４℃以上，以防受冻。