笔者在近15年的草莓栽培试验和生产过程中,摸索出一套利用北繁草莓苗经花芽分化后运往南方以达到“早熟、高产、优质、低成本、高产值”为目的的草莓露地高效栽培综合技术,现介绍如下:
一、 选栽早熟优良品种 : 选栽适宜的早熟良种是确保高效益的关键。从多年的试种结果看,丰香、佐贺、鬼怒甘、吐德拉、卡母萝莎、甜查理、钙维他等品种,总体上都比较适应广东、广西沿海一带的气候,除表现出产量高、品质佳、抗病等特性外,还表现出花芽分化早、开花结果早、果实成熟上市快等特点。一般在12月上旬即能大量上市,可作露地早熟栽培的首选品种。
二、 栽种优质大苗 : 草莓优质大苗的标准:植株矮壮、不带病虫、幼苗鲜重25g以上,短缩茎粗壮(直径0.8cm以上),根系发达,叶大色绿,中心芽饱满。条件许可时,最好选用经组培脱毒的优质大苗。采用脱毒苗一般比非脱毒苗增产15%~30%。
三、适时早栽,合理密植 : 适时早栽能保证草莓在开花结果前有足够的时间进行营养生长,尽快形成健壮植株,从而能使草莓提早开花结果,提早成熟上市,并获得较高产量。据试验,在广西北海、广东沿海地区以9月下旬至10月中旬(日均温25~26℃)为草莓的适宜定植期。在此时期内,应尽量提早定植。为获取高产,定植时按双行三角形种植方式合理密植,株行距(15~28)cm×8*30cm,厢宽60cm、沟宽30cm,每667㎡栽8500~9500株。
四、 严把种植技术关,降低死苗率 : 定植时,一定要严把种植技术关。一是要把握好种植深度。按照“深不埋心,浅不露根”及“宁浅勿深”的原则栽种,使苗心高出地面0.5cm左右为宜。据试验,浅植的成苗率可达99.5%。二是栽后要及时淋足定根水,并覆盖遮阳网,确保成活率。特别是晴天更要做到“栽种一段,淋水一段,覆盖一段”。三是对北方空运购进苗木,种前应用清水漂洗待苗恢复鲜度以利成活。四是种后勤灌水。刚定植后的草莓幼苗不耐旱,受旱时很容易死苗。在定植草莓后7天内,一定要保证供给充足水分。一般每天上午灌(淋)水一次,如遇阴天可隔天灌(淋)水一次。7天以后,幼苗基本恢复生长,抗旱力有所增强,以后可适当减少灌(淋)水次数。
五、整地施肥 : 每667㎡施腐熟堆肥约1500kg、复合肥30kg。撒施把园地深翻、耙细整平后,按所定的厢宽(60cm)、沟宽(30cm)撒石灰放线,整成表土细碎的宽55~60cm、高25~30cm的种植厢。
六、 实施地膜覆盖, 实施地膜覆盖对土壤保湿保温和抑制杂草生长等有良好效果,可减少土壤管理用工。覆盖地膜时期一般以在草莓现蕾后至开花前进行为宜,在广西北海以11月中下旬进行最为适合,不宜过早或过迟。覆盖过早,易此起土温过高,不利于根系和植株生长,甚至会出现“烧苗”现象,也不利于早期的土壤管理和施肥。覆盖过迟,不利于土壤保温,会影响根系和植株生长,更不利于土壤保湿、杂草防除、果实防病和洁净果实的生产。覆盖用的地膜通常为黑色膜、白黑双层膜或银黑双层膜,不宜采用透明膜。
七、 综合防控病虫害,降低防治成本 : 草莓的病害主要是蛇眼病(叶斑病)、白粉病、灰霉病和根腐病等,虫害主要有红蜘蛛、叶甲和蚜虫等。防治病虫害应立足于综合防治和早预防、早控制,以起到事半功倍的效果,降低防治成本。一是切实做好土壤轮作(以水旱轮作或与两造甜玉米轮作为宜),选栽抗病品种和不带病虫的优质大苗,施用完全腐熟并经消毒的堆肥,合理密植,适当浅栽,搞好园地排水,及时摘除病虫叶和病残果,适时采收等农业防治措施,预防和控制病虫害发生。二是针对发病率高的草莓病虫害,如白粉病、蛇眼病、灰霉病和红蜘蛛等,提前喷布农药进行早预防、早控制,把病虫消灭在初发阶段。 在喷药防治草莓病虫害时,须选用低毒、高效农药。可选用世高4000倍液、25%粉锈宁1500倍液防治白粉病,选用70%代森锰锌800倍液、70%甲基托布津800倍防治蛇眼病,选用50%扑海因800倍液、50%速克灵1000倍液防治灰霉病,选用1.8%齐螨素(爱福丁)3000倍液、25%三唑锡(倍乐霸)1000倍液防治红蜘蛛,选用80%敌敌畏1000倍液、40.7%毒死蜱(乐斯本)1000倍液防治叶甲和蚜虫等。
八、加强花果管理,提高果实品质 : 在草莓植株管理方面,平常除了做好及时摘除病叶、老叶、匍匐茎等基本工作外,要着重抓好以下花果管理工作。一是促进果实着色,增进品质。方法:a、喷布“九二○”延长果柄,使果实受光良好。一般在每批花的花蕾出现60%~70%或花柄长1~2cm时进行,在每株叶心处喷九二○5~10mg/L,约5ml,7天后再喷一次。3月气温升高后,可不再处理。b、将花果和叶片分开,改善花果的受光条件。即在厢的两端牵引细绳,将叶片拦向厢面的中间,植株两旁再插竹片固定,使花果伸出厢面。c、喷施叶面肥。一般在果实开始着色的前后一周各喷一次0.3%磷酸二氢钾或0.3%磷酸二氢钾+绿旺1500倍液。在生产中,以上三种方法要结合实施,才能取得良好效果。二是开展疏花疏果,降低畸形果率,提高单果重及果实品质。主要是及早摘去发育欠佳的小花、小分枝果、弱水果、畸形果和病虫果等。一般每株每批留果数以12~15个为宜,长势弱的适当少留。
九、重视采收和产后处理,提高商品价值 :因此,草莓果实成熟时要适时采收,做到随熟随采。鲜销果一般在八九成成熟时采收为宜,3-5月份气温高时宜在七八成成熟时采收,并在清晨露水干后,烈日和高温到来前采完。