冬季气温低，在田中药材（如枳壳、吴茱萸、黄栀子、厚朴、杜仲、黄柏等）容易遭受冻害，可采取以下措施防冻。
       培土壅蔸 冬季结合中耕、清沟进行培土壅蔸，即对植物根部培5～10厘米厚的较干燥土壤（树蔸培土40～60厘米厚），减轻或避免低温冻害对根系的危害。
       树干刷白 利用白色对光的反射作用缩小树体的昼夜温差，能有效避免树干冻伤。一般在初冬时进行。用于刷白的白涂剂配方：生石灰1.5公斤、食盐0.2公斤、硫磺粉0.3公斤、油脂少许（作用是避免雨水淋失）、水5公斤，拌成糊状溶液。
       覆盖秸秆 严寒来临前用稻草、茅草等秸秆遮盖于药材行间包拥树体，能保持地温相对稳定，弥合土缝，避免寒风直接侵袭根部。对木本药材幼苗防冻，应先覆盖一层草木灰，再用塑料薄膜扣棚保护，将整树捆包，近地面主干处培土并压紧。
      湿物熏烟 在将要发生霜冻的夜晚或清晨，利用湿润的杂草、树叶、锯末、谷壳等物，等距离堆放在药材田的上风位置（一般每亩药园燃放8～10个烟堆），点燃后形成的烟雾能缓和气温的降低，有明显的防冻效果。在外界气温比药材受害的临界温度低1～2℃时开始熏烟，待气温回升到作物受害临界温度以上时停止。
      重施腊肥 在封冻前每亩用1500～2000公斤土杂肥壅施在药材植株行间，不仅能提高地温，起到防冻保暖作用，而且能冬肥春用，提高土壤肥力。
      及时摇雪 如遇下雪，应及时将木本药材树上的积雪摇去，以免雪压枝条造成大量枝裂，减少机械损伤和各种枝干性病害的发生。