由于工业用途量在扩大，价格在不断的上涨，养殖者为了降低饲料成本，使玉米在饲料中的使用量在逐年减少。现针对这一问题，相关研究者为了减少工业用玉米和养殖业饲料之间的矛盾，对可用作饲料的玉米副产品进行研究，不断开拓饲料原料来源。

　　玉米中含有淀粉、纤维、蛋白质和脂肪，因此可加工多种工业副产品。

　　一、玉米淀粉

　　在生产玉米淀粉的同时，可得到玉米纤维、玉米浆、玉米蛋白粉、玉米胚芽。

　　玉米皮又叫玉米皮渣、玉米皮糠、玉米麸质饲料，玉米纤维饲料。是玉米经过浸泡、粉碎、水洗、过滤之后筛上的部分，再经过脱水制成的。

　　详细步骤：

　　玉米经过浸泡——浸出液+残渣（玉米渣子）。浸出液浓缩得到玉米浆。玉米渣子进过破碎分离出胚芽——洗涤——脱水——干燥——玉米胚芽（可进行榨油）。脱掉胚芽剩余的物质——进行粉碎（精磨）——水洗（筛洗）——分离出液体+残渣（渣皮），此残渣再经过脱水——干燥——粉碎得到玉米纤维粉。而液体经过分离、沉淀，分离出的液体经过浓缩——脱水——干燥得到玉米蛋白粉。将沉淀物用清水进行洗涤——精制淀粉乳——脱水——烘干得到玉米淀粉成品（中国饲料原料信息网）。

　　二、玉米胚芽和胚芽粕（饼）

　　1、玉米胚芽：含油46-48%，可作为泌乳高峰期奶牛的能量和蛋白质补充饲料，用量在2.5kg之内。

　　2、玉米胚芽粕（饼）：玉米胚芽经过浸提提取油之后得到的是玉米胚芽粕；经过压榨提取油之后得到的是玉米胚芽饼。胚芽：油：粕（饼）比例为：100:3:3.2。是奶牛的蛋白饲料，用量占日粮干物质的10%。

　　三、酒精

　　玉米籽实浸泡，析出玉米浸出液，剩余物质发酵制成酒精。生产酒精副产品：DDG和DDGS。

　　1、DDG：干酒精糟。玉米发酵制成酒精，经过蒸馏，析出酒精，剩余物在进行固体分离得到未发酵谷物，然后进行加热制成干酒精糟。是饲喂奶牛的优质蛋白质补充料。

　　2、DDS：可溶性酒精糟，也称干燥的玉米浸出液。是将经过蒸馏析出酒精后剩余物质进行固体分离后的上清液，进行浓缩、加热得到DDS。

　　3、DDGS：由70%DDG和30%DDS组成，是将发酵过程中产生的可溶性物质和玉米浸出液经浓缩、干燥后加入到干酒糟中所得到的的产品。CP含量稍低于DDG。

　　四、玉米麸皮

　　玉米在面粉加工厂进行干磨，筛去面粉以后，筛上剩余部分称之为玉米麸皮。由玉米麸皮、胚和胚仁中的淀粉组成。属于能量饲料和蛋白质饲料之间的过渡型饲料，可作为奶牛饲料。

　　五、玉米副产品加工的蛋白质饲料

　　1、玉米复合蛋白饲料：也称玉米麸料，是由玉米皮（40-60%）、玉米蛋白粉（15-25%）、玉米浸出液（干）（25-40%）配制而成。介于能量饲料和蛋白质饲料之前。

　　2、玉米蛋白饲料：玉米蛋白粉、玉米浆、玉米纤维、碎玉米混合，通过高温压榨、脱脂、接种多株耐酸菌，进行液态或固态发酵，所获产品在进行低温水解、膨化、干燥以后生产的复合蛋白饲料。

　　3、玉米喷浆蛋白：即玉米麸，是将玉米加湿后生产淀粉和胚芽后的副产品，主要成分是玉米皮，再将玉米浆喷上去，干燥后即得玉米喷浆蛋白。

　　4、喷浆玉米皮：将玉米浆（能量和蛋白含量高）喷在玉米皮上得到的产品。

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