太原人周末到省城周边逛旅游景点、住农家小院、尝粗茶淡饭，已不再是新鲜事了，以乡村为背景的旅游越来越受青睐。随着乡村客栈、民俗客栈的蓬勃发展，客栈如何体现山西民居独有的特色？客栈的卫生、安全、价格等谁来管？这些都成了游客关心的问题。

　　农家乐该定评级标准

　　家住太原市的刘女士打算利用周末时间，带孩子体验一把农家乐———她认为孩子们应该回到大自然，享受田园风光，住一次农家小院，来一次“农家乐”。但刘女士的丈夫却对去农家有担心，除了房间、饭菜的卫生问题，他还对乡村客栈的价格标准心存疑虑。他说：“农家乐不像星级宾馆，有些地方农家乐的条件很差，没有独立的卫生间，还每人收费50元。”因此他觉得无论是服务还是价格，农家乐最好也能定出个星级来，让大家选择时心里有个谱。

　　无特色难满足游客要求

　　如今，游客们往往选择入住乡土气息浓厚、价格便宜、方便舒适的景区乡村旅馆。而据初步统计，全省已有多种形式的乡村旅游客栈千余个。

　　一位旅行社负责人告诉记者：“目前全省的乡村客栈、民俗客栈的水平参差不齐，平遥古城的民俗客栈颇受国内外游客的好评，太原、大同的游客比较喜欢家庭式的农家小院。但也有些乡村客栈不太注重条件和服务，那价格低就成了它的竞争手段。”

　　另外，他认为乡村客栈的外观、内部设置以及服务方面的无区别与游客多层次、多样化和高品位的需求是相违背的。

　　五年内客栈将达5万家

　　近年来，乡村旅游客栈成为了传统农业与现代旅游产业的一个结合点，盘活了农户家庭的闲置资产，增加了农民就业机会，而且扩大了城市居民在农村的消费。另外，乡村旅馆作为宾馆饭店的补充，缓解了旅游地的社会承载力和环境承载力，减少了破土动工建造旅舍的负担。

　　记者了解到：清徐县中隐山生态旅游区今年启动了农家乐休闲旅游项目，几个月就接待游客2万余人，当地农民直接收入10万元，综合收入30万元。而榆次的后沟村发展乡村旅游短短五年时间里，已接待游客50万人次，营业收入上百万元，人均年收入已超过5000元。

　　在刚刚结束的全省乡村旅游客栈建设现场会上，省旅游局局长籍振芳表示，我省乡村旅游客栈发展的总体目标是，利用五年时间，乡村旅游客栈集中的村镇达到500个，乡村旅游客栈达5万家，直接从业人员达50万人，带动就业250万人。旅游客栈收入达到全省旅游餐饮、住宿收入的10%以上。

　　同时我省去年出台的《山西省乡村旅游客栈服务规范》为规范乡村旅游客栈提供了重要依据。据了解，在明年6月前，我省将培育一批乡村客栈试点，创建一批达标的客栈，由省、市两级评审挂牌，让市民选择乡村客栈时更放心。

　　另外，省旅游局还将开办多层次、多种内容的乡村旅游客栈培训班，帮助乡村旅游客栈经营者、从业人员了解经营、服务、旅游管理等知识，解除游客选择入住农家乐时的后顾之忧。