保鲜技术不过关果菜每年损失800亿
添加时间：2008-07-21 00:00 来源：点击:次
保鲜技术不过关果菜每年损失800亿
来源：南方农村报
本报讯 记者近日从国家农产品保鲜工程技术研究中心获悉,我国每年生产的水果蔬菜从田间到餐桌,损失率高达25%至30%,年损失价值近800亿元人民币。而发达国家的果菜损失率则普遍控制在5%以下,美国果菜在保鲜物流环节的损耗率仅有1%至2%。
2006年我国水果总产量为9700万吨,蔬菜总产量为5.6亿吨,相当一部分需低温物流。但目前,我国水果和蔬菜总量中只有10%至20%利用了低温物流,品种也仅限于一些经济效益比较高的水果,而发达国家一般在80%左右。
国家农产品保鲜工程技术研究中心退休专家修德仁说,上世纪90年代初,我国种植业开始向优势地区集中,但由于保鲜技术不过硬、产业化经营程度低,各个果蔬主产区普遍陷入了产品储不进、运不出的尴尬境地,为了避免果菜白白烂掉,农民无奈之下只能地产地销、季产季销,严重影响了产地农民的增收和种植积极性。这种尴尬格局至今没有打破。 (高文 费文)
2006年我国水果总产量为9700万吨,蔬菜总产量为5.6亿吨,相当一部分需低温物流。但目前,我国水果和蔬菜总量中只有10%至20%利用了低温物流,品种也仅限于一些经济效益比较高的水果,而发达国家一般在80%左右。
国家农产品保鲜工程技术研究中心退休专家修德仁说,上世纪90年代初,我国种植业开始向优势地区集中,但由于保鲜技术不过硬、产业化经营程度低,各个果蔬主产区普遍陷入了产品储不进、运不出的尴尬境地,为了避免果菜白白烂掉,农民无奈之下只能地产地销、季产季销,严重影响了产地农民的增收和种植积极性。这种尴尬格局至今没有打破。 (高文 费文)
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