目前，多个省份出现H7N9禽流感案例，令到不少地区的禽类市场受到不小影响，各地市民闻鸡色变，那么“2012广东十大最具人气土特产”、广东三大名鸡之首的杏花鸡销售又如何？据悉，在H7N9禽流感肆虐的期间，肇庆市封开县切实做好家禽消毒免疫工作。做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，将有效防止传染病的发生和传播，为封开杏花鸡施展“金钟罩”，防止H7N9在家禽中传播。　　
　　封开县防疫部门透露这次禽流感对于市场上鸡、鸭等的销售影响并不大，而检疫部门已加大检查力度，严把质量关。农贸市场的摊档有本地鸡也有外地鸡，但这些鸡在进入市场前都会经过检疫部门的检验。从市场上家禽销售的情况来看，受到H7N9的影响并不大。而餐饮业中杏花鸡的销售也并未受到此次H7N9禽流感波及。
　　在杏花鸡标准化养殖基地，这里的的鸡舍养殖着2万多只杏花鸡，鸡舍环境干净整洁。该养殖基地负责人说，他的养殖基地正常一星期就进行一次大的卫生清扫和消毒，而屋前屋后的卫生一周都要打扫两次。而且目前销路还是比较稳定的，前两天才从广远家禽育种有限公司购进一批6000只的鸡苗。销售渠道，主要是公司＋农户的形式，他们公司提供技术，我就负责饲养，公司再按合同进行回收。在回收前两个星期，畜牧局会来抽样检验。
　　不仅如此，封开广远食品厂杏花鸡深加工基地还利用先进生产线把杏花鸡制作盐?鸡，真空包装，一步到位送到餐桌上，有效避免活鸡在运输过程中有可能发生感染疫症
　　近年来，该县依靠科技扶持杏花鸡产业发展，通过建设优质杏花鸡科学研究基地、优质杏花鸡养殖专业镇等举措，做大做强做优杏花鸡养殖产业。同时，该县还为杏花鸡养殖业提供防疫、消毒等配套服务，积极引进推广适用农作物的新品种、新技术同时，还把科技运用到农业社会化服务体系建设中，通过一系列高科技基础设施建设扶持杏花鸡、水稻、柑桔、油栗等特色农业，打响特色品牌。