建水县冬季农业开发充分利用气候特征，科学选择开发作物，从坝区向江边河谷区、半山区拓展，扩大冬季农业开发规模，减少农闲地面积。去冬今春，建水县完成冬季农业开发及小春粮食39万亩，其中：完成冬季农业开发21.03万亩，实现产值2.15亿元，产量116299.3吨，冬季农业开发区农民人均增收861元。小春粮食作物种植17.97万亩，有收13.9万亩，完成小春粮食产量15702吨，比计划减16798吨，比去年减13601吨。
    目前，建水县有农业龙头企业35家，农民合作经济组织82个，市场营销大户1000余个。通过合作经济组织和龙头企业的带动，合作社、冷库、营销大户、加工企业与农户签订定单达8万余亩。