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五色粽子 五彩生活
添加时间:2014-05-30 19:44    来源:点击:

  “三月三的米,五月五的粽。”这句民谚,在儋州的“五色粽”上体现得淋漓尽致。

  儋州“五色粽”传承人莫丽玲说,她家生产的粽子有五种颜色,包括红米粽、黄米粽、黑米粽、白色原生态粽、浅红浅白相间的红豆粽。其原料为:本地特产三月三米、木棠黑猪肉、海头海鸭蛋等。

  莫丽玲介绍,“五色粽”起源于“五色饭”。在饮食上,苗族制作的“五色饭”,有红、黄、蓝、白、黑五色,用植物汁液作为天然色素拌在米中蒸成,色香味俱佳。

  作为苗族人的莫丽玲,除了擅长做“五色粽子”,还喜欢唱苗族歌曲。57岁的莫丽玲今天即兴为我们唱了一首民族歌曲,翻译过来的大意是:小小年龄,砍柴煮饭,热情待客,勤劳致富。

  颇具民族风味的“五色粽”畅销省内外市场。莫丽玲透露:2013年,她家销售“五色粽”3万多个,今年截至目前,已销售加订单量有4万多个,预计端午节期间,总销量可望突破5万个。

  “五色粽”为何能够畅销?在其生产所在地可以找到答案。走进绿树掩映的儋州市南丰镇陶江深田一队村,我们现场看到,“五色粽”的供水为清澈的井水,每片粽叶清洗了三次,将原生态原料包裹成粽子后,用竹篾绑紧,劈木柴蒸煮。

  “现在‘五色粽’供不应求,但我们追求质量、不求数量,要让每一个粽子都能为人们的五彩生活增添新的光彩!”莫丽玲的女儿钟运珊笑着说道。