南方日报讯　5日是广州试点生鲜鸡上市首日，33个试点肉菜（农贸）市场的298个试点档口中，有66家档口改造完毕开始销售生鲜家禽产品。此外，越秀、荔湾试点区域内有17家超市也参与了生鲜家禽上市销售。当日3家供应商共投放了5600多只生鲜鸡进入市场。

　　广州市食安办称，目前市面上生鲜禽肉品种还有待丰富，有关部门现已组织试点屠宰企业加紧收集市场反应，从家禽种类、品种、规格等方面丰富供应。

　　生鲜鸡上市有喜也有忧

　　5日中午，天农食品有限公司的冷藏库前贴上“特价喜讯”告示，将两款生鲜鸡降价，其中凤中皇清远鸡（大）由55元/只降价为49元；凤中皇清远鸡（中）由52元/只降为46元。

　　“今天早上公司运了800只鸡来冷藏库，现在看来远远不够。”天农公司市场总监刘铭称，中午不少档口要求补货，于是公司又赶紧调来1000只生鲜鸡。

　　刘铭说，为了让销售终端的档主有利润可赚，首日上市的生鲜鸡严格控制成本，“每只生鲜鸡的价格是在活鸡的价格加多2元屠宰费，送货上门的每只鸡再收0.5元运输费，其他都不加价。”刘铭还说，昨天为了尽量给档主让利，所有生鲜鸡价都享受9.5折。

　　荔湾区西村市场档主黎先生的生鲜鸡也极为红火。该市场3个家禽档口只有他一家改造完毕，昨天他卖了100多只生鲜鸡，远超他的预期。他同时表示，今天能卖那么多，是因为其他档口没开。其他档口都开张了，销量就回落了。

　　并非每个市场生鲜鸡生意都超出期望值。

　　天河区珠江新城试点范围之外都有市场卖活鸡，这让两家试点市场5日生意惨淡。

　　5日下午，猎德肉菜市场档主梁女士说，首日试点3个档口各进了10只生鲜鸡试卖，到下午3时左右才卖完，“生鲜鸡太贵了，不太好卖。平日卖活鸡一天100只都算正常的，过节还卖更多”。

　　档主李女士说：“下午卖完10只生鲜鸡之后打电话给供货商，结果对方说运力不足，没法送货到天河来。”

　　对此，供货商天农食品有限公司称明天将增加另外一个供货商一起供货，以保证货源。

　　据统计，当日天农食品有限公司、江丰实业股份有限公司、广州荣利家禽有限公司等3家供应商共投放了5600多只生鲜鸡进入市场，并基本售罄。

　　未来生鲜鸡品种将更多

　　由于升级改造工作是按计划分批逐步进行的，因此启动首日一部分生鲜家禽销售档口并没有开业经营——有些档口由于场地限制需要向冷藏冰柜厂家订做设备设施，大概还需几天到一周的时间，也有个别原经营活禽的档主持观望态度，暂停营业或休息。

　　广州市食安办称，目前市面上除了生鲜鸡，暂时未见有鹅、鸭、鸽等其他生鲜禽肉产品，生鲜鸡的品种包装规格大多是整只销售，半只或分割包装的很少，品种还有待丰富。针对上述有关情况，有关部门现已组织试点屠宰企业加紧收集市场反映，从家禽种类、品种、规格等方面丰富供应，满足市民购买需求。

　　记者了解到，5日广州市共出动执法人员900多人次，对试点区域进行执法巡查。其中，农业部门在启动前一天已经派出监督员进驻3家试点屠宰企业实施驻场监管，从家禽屠宰加工、冷藏仓储、检验检疫、无害化处理、卫生消毒方面进行全程监管。