【导语·】受禽流感疫情影响，酒店餐馆和居民市场需求也转移到水产品、牛肉、蔬菜上，使之需求量增大，价格上涨。加之江西蔬菜正处换季时期，外地菜下市，部分菜品青黄不接，进一步推高了蔬菜价格的上涨。

　　受H7N9禽流感疫情影响，江西省内市场上禽蛋类交易量和价格下降明显。根据江西省价格部门监测，与本月初相比市场活禽类交易量下降六成以上，蛋类交易量下降二成。据监测，18日，江西每500克饲料鸡、新鸭、鸡蛋、鸭蛋平均零售价格分别为5.77元、5.82元、4.34元、5.58元,与4月1日相比分别下跌31.39%、32.95%、11.07%、7.77%;省内部分已到出栏期的中速型肉鸡、肉鸭的出栏价格下跌40%以上。

　　受禽流感疫情影响，酒店餐馆和居民市场需求也转移到水产品、牛肉、蔬菜上，使之需求量增大，价格上涨。加之江西蔬菜正处换季时期，外地菜下市，部分菜品青黄不接，进一步推高了蔬菜价格的上涨。据监测，4月18日，江西每500克草鱼、鲫鱼、新鲜去骨牛肉零售价格分别为7.14元、9.09元、35.82元,与4月1日相比分别上涨8.35%、11.95%、6.20%;全省监测的14个蔬菜品种价格与4月1日相比有13种价格上涨。

　　中国蔬菜网Vegnet：受H7N9禽流感疫情影响，江西省内市场上禽蛋类交易量和价格下降明显。相反，各大市场的蔬菜和水产品价格却大幅度上涨。再加上部分蔬菜青黄不接，促使了市面上蔬菜供应量相对不足的情况，从而加剧了蔬菜价格的上涨幅度。