祥云县充分发挥区位优势和充裕的劳动力资源优势，积极探索“公司+基地+农户”的农业产业化发展模式，把野生菌、蚕茧、瓜子、核桃仁、蔬菜、蚕豆、大蒜等农产品收购、加工、销售作为产业化来培植，逐步形成了以县城食品加工小区、刘厂农产品加工小区和米甸农产品加工小区为主的农产品加工产业集群，农产品加工业渐成新气候。全县现已完成无公害农产品产地认定面积57万亩，通过无公害农产品认证14个、绿色食品21个、有机食品认证11个。
    围绕农业增效、农民增收的工作目标，祥云县把培植农产品加工业作为做深产业服务、打造核心竞争力的一项重点工程，支持龙头企业带动农户发展设施农业和规模养殖，全县粮油示范基地、园艺作物标准园、畜禽养殖标准化示范场、水产健康养殖示范场等标准化生产基地建设不断发展，为加工企业提供了大量特色农产品。在此基础上，依托丰富的资源优势和交通区位优势，大力发展以野生食用菌、核桃、白芸豆、大蒜、瓜子、蚕茧等为重点的农产品收购、加工、出口，把资源优势转化为经济优势，打造出特色农产品品牌。
    通过近年来的精心培植，该县形成了以祥云县龙云经贸有限公司为代表，年生产加工野生菌、AD番茄、甜椒、大蒜、脱水香葱、脱水中葱、速冻甜玉米、脱水白萝卜等共计2.5万吨，产值达3.09亿元的农产品加工型出口产业；以祥云县银龙茧丝绸有限公司、祥云县光生茧丝绸经贸有限责任公司、祥云县骏驿蚕桑经贸有限责任公司为龙头，年收购加工鲜茧4641吨，产值达2.1亿元的蚕桑产业；以祥云县辰宇经贸有限公司、祥云县融兴经贸有限公司、祥云县品位经贸有限公司为龙头，年收购加工出口野生菌约8000吨，产值近2亿元的野生菌加工业；以大理州怀宝经贸有限责任公司为代表，年收购加工核桃4765吨，产值达1.82亿元的核桃产业；以祥云县天牧沐业有限公司为代表，年出栏肉牛1.5万头、禽蛋2.65万吨的畜禽产业。