水藤菜，重庆市民餐桌上很普通的一种蔬菜。如今，永川区卫星湖街道南华村，200多户村民依靠种植小小的水藤菜，年收入近700万元，走上发家致富路。
几天前的一个清晨，笔者走进南华村，看到集中成片水藤菜种植大棚里，工人们正在弯腰忙着采摘、捆扎、搬运。每块菜地旁边的院坝上，都停着二三辆货车，商贩们正忙着装车，再销往重庆、泸州、江津等周边区县地。
传统种植效益差
今年51岁的侯良满，种植水藤菜已有20多年，是南华村种水藤菜第一人。
见到笔者到来，老候卷着裤管从大棚里走出来，1.75m的身高、瘦削的身材、粗糙的手指、满身的泥巴，足以看出种菜的辛苦。
在院坝里坐下来，老候打开了话匣子，20年前，南华村地处偏僻，与外界相连的是一条泥泞不堪的小路，村里人种菜卖不出去不挣钱，纷纷选择外出打工找钱。
1994年，老候也是重庆打工族里的一员，当过棒棒，干过杂活。后来，感觉打零工又脏又累，除去租房吃喝，所剩无几。于是，返乡向他人求教种水藤菜的经验，开始小规模种植。
老候说，当时，村里种水藤菜的村民只有七、八户，他们每天早晨三四点钟起床采摘，捆扎好后，肩挑背扛担到公路边，等候进城的班车，赶早卖个好价钱。虽然赚钱不多，但与外出打工相比，既顾了家，又有不比打工差的收入。
技术打开赚钱路
其实，南华村种水藤菜赚钱的秘诀就是打时间差，早上市。
记不清从什么时候起，老候和乡亲们发现早上市的蔬菜总能卖到高价钱。于是，他们便开始思考在改进栽植技术上做文章，在实践中摸索出了一套种植方法，即每年冬天，采用窖藏越冬保种，再用温室催芽栽种，2月中下旬使用塑料大棚种植。
栽植技术改进后，每年3月下旬开始，老候他们的水藤菜就开始上市了，采收的时间比传统种植的提前了两个月，运到川东农贸市场，批发价3元/斤，阻挡不住商贩们的疯抢，着实让老候他们赚了一大笔。
今年，老侯种了30亩大棚水藤菜，38个大棚，每亩纯收入1.3万元。下半年，他还要种20多亩种苗，为明年水藤菜早上市做准备。带动村民共致富
“老候种水藤菜赚钱了。”一传十，十传百，其他村民发现这的确是一条致富的好路子，纷纷上门向老候请教。
三年前，周崔文还是南华村的一名养殖大户，饲养了30头牛。但他发现，每年养牛挣的钱远没有老候多。2012年，他卖掉家里所有的牛，向老候请教水藤菜种植技术，将家里的几亩土地改为菜地，利用地薄膜技术种植水藤菜，当年就有近10万元入账。
2013年，又通过土地流转方式，承包了十几亩土地，每年仅卖种苗就有4万多元的收入，加上销售成熟的水藤菜，每年收入20多万元。
种植技术上，有了老候的无偿援助，整个南华村有1000多亩土地都种上了水藤菜，其中500余亩栽植大棚水藤菜。
今年28岁的候世华，是老候的独子，2008年大学毕业后，在成都市一家园林公司打工，每月工资近3000元。
“与其给别人打工，不如回家自己当老板。”3个月后，他发现种菜也是一份很好的职业，辞职回家，与父亲一道经营水藤菜，负责菜地的规划、蔬菜的运输和销售。
侯世华告诉笔者，采摘高峰期，他家一天要雇用20多个工人采收，平时雇用10人左右，整个南华村200多户菜农每天要雇用近300个工人采收。
据了解，这些工人大部分都是周边农村的留守妇女，根据个人采摘量计算工资，每人每天最少七十元，多则一百多元，家庭收入增加一万多元/户/年。专业合作社统一管理
如今的南华村有200多户村民种植水藤菜，种植面积扩大了，如何进行管理？怎样保证蔬菜的品质？
2008年，该村成立了南华村插旗山蔬菜种植专业合作社，采取专业合作社经营模式，实行统一销售，独立核算，资源均享，共同发展。
南华村党支部书记周长国说，水藤菜在生长期使用的肥料由合作社规定品牌，不得擅自乱购买杂牌肥料。
同时，合作社还组织老菜农，对每个种植户的水藤菜生长情况进行检验，出现病虫害，不能喷施农药，而是采用消毒液杀菌除害，保证了蔬菜无毒无公害的品质。
周长国说，每年4-6月份，是南华村菜农们最繁忙的季节，每天都有几十个，甚至上百个商贩开车来村里购买，再运往重庆、泸州、江津等周边区县。由合作社根据市场行情，统一菜价，防止了每个种植户为了追求利益相互压价。
今年，南华村水藤菜每亩每年可采摘3700斤，批发价为3.5元/斤，每天销量20吨，全村总收入可达647万余元。
水藤菜带来新变化
在周长国的眼里，一根水藤菜为南华村带来了四个方面的新变化。
一是增加了村民经济收益。每个种植户每年依靠种植水藤菜可增加收入近30万元。
二是改善了村里的生活环境。每户村民家里都建起了两层小楼，还集资修建了村里连接外界唯一一条公路，由原来的“水泥”路变为真正的柏油路，方便村民的出行和客商们的进出。
三是吸引了劳动力的回归，全村没有一户外出打工。
四是民风得到了改善。逢年过节，村里没有了聚众喝酒、打牌等不良社会风气，而是一门心思想着如何勤劳致富。
下一步，南华村将为水藤菜申请注册商标，打造一方产业。
